低脂饮食是什么？要有食物举例
大家好，今天我来为大家揭开“低脂饮食是什么？要有食物举例”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。
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低脂饮食是什么？要有食物举例
2.低脂饮食的好处是什么？
低脂饮食是什么？要有食物举例
胆固醇是和蛋白质结合在一起才能在血液中运送，将结合的不同情况分为四种，即乳糜微粒（ml)极低密度胆固醇（vldl）、低密度胆固醇（ldl)和高密度胆固醇（hdl)。其中”低“和”高“的意思是说胆固醇和蛋白质的比例，”低“是说胆固醇的比例高，而蛋白质含量”低“。低密度脂蛋白降低预示有动脉硬化的危险。
（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。
（2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。
（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。
（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。
（5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。
（二）食谱举例
早餐：馒头（面粉100克）
牛奶250克，加糖5克
拌瓜丝（黄瓜50克、豆腐干20克）
午餐：大米饭（大米100克）
馄饨（面粉50克、瘦猪肉20克）
炒葱头（葱头100克、瘦猪肉10克）
粉丝（ 100克、粉丝10克）
熘豆腐（豆腐100克）
晚餐：包子（面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克）
苞米?子粥（玉米30克）
炒小白菜（小白菜100克）
什锦小菜（胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克）
餐后水果200克
全日烹呼叫油20克
全日总热能大约9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点
1．节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供 蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素c、维生素e、维生素b6等丰富的食品。
6．已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
（7）鱼类：鱼中含大量高阶不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
低脂饮食和低胆固醇饮食指什么食物
做了胆结石手术要吃低胆固醇食物是正确的，但同时还应该注意其它方面。胆结石康复病人饮食总原则：高碳水化合物、高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇。饮食指导：坚持高碳水化合物高膳食纤维低脂膳食；养成良好的饮食习惯，进食要定时定量；戒菸酒；保持大便通畅；增加绿叶蔬菜食用量；不食用含胆固醇高的食物。胆固醇主要存在于动物性食物之中，通常将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
低盐低脂饮食的具体食物是什么
病情分析：这个低盐就是叫你不要放盐或不要多放就行了。低脂就是不要吃油腻的食物，这个很好作到的指导意见：这个盐是你自己控制的。不要吃腌制品咸菜这些。作菜时也少放盐。然后多吃蔬菜植物类就行了。
什么是低盐、低脂、低胆固醇饮食?请举例
低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食，简而言之就是少吃(肥肉和动物油)油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐
含胆固醇低的食物：大米，小麦，蔬菜，水果为主，可适当选用牛奶，鸡蛋，瘦肉，鸭肉，草鱼，鲫鱼，大黄鱼，海蛰头，豆制品
低脂饮食是指哪些食品？
含脂肪少的食物
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皁疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能 *** 肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。 低胆固醇食物
大豆、黄瓜、大蒜、生姜、茶叶、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡萝卜、空心菜、茄子、山楂、甲鱼、玉米、海藻等。
低脂易消化饮食有哪些食物
水果、蔬菜！
什么是低脂饮食？
甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥，但要记住，减肥需要坚持数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。
在节食减肥过程中，肥胖者可以充分选择食物。但要记住，无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。
采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。
减肥者可以选择下列食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。
可供选择的低脂食物有:
(1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、 、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用乳酪。
(6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类:蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
肥胖者采用这种饮食，每周可减轻体重O.90-2.25千克。但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足。
低脂饮食是指每日饮食中 脂肪含量为多少
所谓低脂食品指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。 高脂肪食品是指含脂肪量高的食物
科学合理膳食旨在维持脂代谢平衡，遵循“四低一高”的原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。主食宜少吃产热量高的米、面，应以产热量不高的玉米为主，玉米含有丰富的钙、镁、硒等矿物质和不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用。应限制肥肉一类动物脂肪以及动物肝、肾、肥肠、脑花和鱿鱼、墨鱼、鱼籽酱等高胆固醇食物的摄人，以吃橄榄油、野生山茶油、核桃油为主。副食应多吃豆制品(尤以豆芽为佳)、黄瓜、南瓜、芝麻等降血脂的食物。蔬菜应常吃大蒜；洋葱、生姜、蕹菜、韭菜、茄子、香菇、海带等，都有很好的降血脂的作用，上述蔬菜还富含纤维素。高纤维食品以燕麦片为优，每日吃50克，就有良好的降脂效果。水果中以苹果为良，每日吃1—2个苹果可使胆固醇下降10％以上。在动物食品中不要忌吃鸡蛋和鱼。鸡蛋中的蛋黄虽然胆固醇含量高，但因富含卵磷脂，可使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒从血管中排出，且鸡蛋还可使血液中高密度脂蛋白增高，低密度脂蛋白降低，从而对血管起保护作用。鱼肉含有人体必须的多种不饱和脂肪酸，其降血脂的功效是植物油的2-3倍。所以若您爱吃肉，就以鱼肉代猪肉吧。
二、良好的生活方式
长期吸菸，过量饮酒都可干扰血脂代谢，而使胆固醇、甘油三酯升高，高密度脂蛋白下降，引起高脂血症。但少量饮白酒，每日50毫升，可使高密谋脂蛋白升高，低密谋脂蛋白下降。故宜戒菸限酒。但喝少量红葡萄酒可使血脂下降。保持良好的情绪，因为过分激动、焦虑、抑郁、失眠都可干扰脂代谢，使血脂增高。适当运动，以心率170减年龄为度，运动后身体感到轻松为准，老年人进行有氧健身的 专案，如打太极拳、慢跑、走路、骑车慢行、健身操、游泳等，上午10时是一天中最佳锻炼时机；下午16～17时是减肥锻炼的时机。肥胖就是脂肪过剩，减肥也是降血脂的良策。持之以恒则有利于血脂代谢维持正常。
含不饱和脂肪食品
鳄梨：血管保护神。鳄梨富含单式非饱和脂肪酸，是保护心脏、预防冠状血管硬化的灵丹妙药。
人造黄油：胆固醇克星。能够降低血液中危险的LDL胆固醇，应归功于它所含的对人体有利的非饱和脂肪酸成分。
胡桃和核桃：含丰富Omega-3。胡桃和核桃均富含对人体心脏有益的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸日摄入量为1克，就能满足人体需要。
橄榄油：心脏卫士。橄榄油被誉为食用油类中最健康的植物油。橄榄油是地中海 居民预防心脏梗塞和癌症的妙方，冷压榨的橄榄油被公认为最佳的食用油。
含饱和脂肪食品
黄油：黄油和人造黄油占食用脂肪日消耗量为17%，而奶制品（奶油、乳酪等）则占日消耗量为15%。
油炸食品：快餐食品占总脂肪消费量的11%（有时甚至高达至50%），这种油煎炸食品常常含有害的反式脂肪酸。
蛋糕和点心：脂肪日消费量有21%是蛋糕、冰激凌和甜食。
香肠食品：火腿、香肠、蛋和调味汁共占脂肪消费量的31%。
常见高胆固醇食物(每100克食物胆固醇含量) 分类:健康饮食食物名称 含量(毫克) 食物名称 含量(毫克)
猪脑 3100 牛肚 132
猪肉(肥) 107 羊脑 2 099
猪心 158 羊肉(肥) 173
猪肝 368 羊心 130
猪肺 314 羊肺 323
猪肾 405 羊肾 354
猪大肠 180 鸡肝 429
牛脑 2670 鸡肫 229
牛心 125 鸡血 149
牛舌 102 鸭肝 515
牛肝 257 鸭肫 180
牛肺 234 鸡蛋 680
牛肾 340 鸡蛋黄 l705
鸭蛋 634 青虾 158
鸭蛋黄 l522 虾米 738
咸鸭蛋黄 2110 虾皮 680
咸鸭蛋 742 虾子 896
鹅蛋 704 河蟹 235
鸱蛋黄 l813 蟹黄 466
鹌鹑蛋 674 蚬肉 454
鹌鹑蛋黄 l674 蚶子 238
风尾鱼 330 螺蛳 161
食物名称 含量(毫克) 食物名称 含量(毫克)
鳗鱼 186 蛤蜊 239
鳝鱼 117 鸡油 107
乌贼鱼 275 黄油 295
鱿鱼 265 奶油 168
对虾 150 干酪 104
补充:
含高胆固醇的食物有:蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等.
可以降低胆固醇的食物有:葱头,香菇,木耳,金针莱,大豆.
胆固醇过高对身体当然不好,但过低也不是什么好事.美国科学家从事的一项专题研究证实:降低人体胆固醇会带来一系列的副作用,其中最常见的是行为异常———轻则脾气变坏,重则嗜好暴力,甚至增加 危险.另据有关报道,胆固醇过低还易招致癌症的侵袭.
含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)
——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。
——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
三酸甘油高的话，含糖的的食物及饮料要少吃，而且，热量的摄取也要限制，此外，含油量高的食物，例如：油炸食物，坚果类食物要少吃；此外，胆固醇高的食物要少吃，例如：内脏类，海鲜类（鱼除外）及蛋黄等要少吃。
还有，最有效的降低方式就是多吃烫青菜和多运动，这样，可以很快的降低血脂肪及胆固醇的数值。
什么饮食低脂肪
在节食减肥过程中，肥胖者可以充分选择食物。但要记住，无论什么脂类(不管是可见的还是不可见的)都应加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。
采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。
减肥者可以选择下列食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。
可供选择的低脂食物有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、 、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用乳酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱、番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
肥胖者采用这种饮食，每周可减轻体重O.90-2.25千克。但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足。
低脂饮食的好处是什么？
导读：低脂低热是指不含脂肪和糖分吗？这种食物对婴儿来说意味着更安全、更健康吗？
随着婴儿肥胖问题的日益严重，低脂肪和低热量的食物越来越受父母的欢迎，因此，许多传统食物得到了改进。低脂低热是指不含脂肪不含糖吗？这种食物对婴儿来说意味着更安全、更健康吗？
低脂无糖到底是什么意思？
低脂无脂和低糖无糖是两种不相关的类型。四个概念在 标准中有明确定义：无脂是指100g固体或100ml液体食品中脂肪含量不超过0.5g，低脂是指100g固体食品中脂肪含量不超过3g，或100ml液体食品中脂肪含量不超过1.5g无糖是指100克固体或100毫升液体含糖量不超过0.5克，低糖不超过5克。
需要注意的是，这里的糖不仅仅是蔗糖，而是所有单糖和双糖的总称。除了蔗糖，常见的还有果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等。蜂蜜和果葡糖浆是果糖和葡萄糖的混合物，也是国标中提到的糖。而且低糖无糖并不是针对添加的糖，食物中天然存在的糖也需要计算在内。比如橙汁或苹果汁中，天然糖分含量可达10%左右。即使是100%，含糖量也会大大超过低糖和无糖的规定。
当前位置许多父母为了防止孩子发胖，选择低脂无糖食品。但是，体重增加并不是因为吃了高糖或高脂肪的食物，而是因为摄入的热量超过了消耗的热量。无脂无糖，不一定保证热量低。关键是，脱脂无糖后，食物中用什么成分替代糖和脂肪。
糖主要在食物中产生甜味，有些食物需要它来改善食物的质地。如果你不不使用糖，或者减少糖的使用，首先要考虑的是如何解决甜味。你想不加糖，还是用甜味剂？一般来说，甜味对孩子的影响很大接受一种食物。如果变得不甜，孩子可能就不喜欢了。如果使用甜味剂，确实可以避免糖的使用。比如很多乳饮料用甜味剂产生一部分甜味，把含糖量降到5%，就可以宣布为低糖。这有助于减少糖对健康的不利影响。比如糖对牙齿的腐蚀，果糖带来的代谢问题也可以避免。
然而，这并不这并不意味着这样的食物和饮料是如此健康。甜味对孩子的影响远不止长胖。更重要的是，他们吃的甜食越多，就越不喜欢不甜的，从而影响他们对健康食品的接受，促进挑食、偏食等不良习惯的形成。另外，用甜味剂代替糖，对于饮料来说操作简单，但对于固体食品来说，还需要考虑不用糖后用什么填充固体。食物中除了碳水化合物，还有蛋白质和脂肪。如果换成脂肪，那就只有出虎口而进狼的书房。用蛋白质代替营养好，但是价格和口感会完全不一样。在碳水化合物中，糖分子小，结构简单。如果用淀粉或淀粉糊精代替糖，只是在增加糖指数方面有一些优势，但对孩子来说不是很重要，对减肥没有帮助。使用纤维素碳水化合物有助于减肥，甚至可以获得其他健康价值。但膳食纤维在食品中的加工性能与糖相差太大，不容易替代。
它以脂肪的高热量而闻名。建议限制脂肪或饱和脂肪的总量。一般来说，脂肪主要存在于固体或半固体食物中，如蛋糕、酸奶、甜点等。低脂和无脂是否更健康，取决于用什么代替它们。目前市场上有一种产品是用淀粉糊精等碳水化合物代替的。比起脂肪，对健康的影响是五十步笑百步。还有一种食物胶代替，大部分是膳食纤维，也有一部分是蛋白质。一般来说，这样的替代会对口感产生一定的影响，但对健康的影响还是比较正面的。
低脂无糖就不长胖吗？
随着人们越来越重视食品健康，减少不健康的食品成分正在成为一个卖点。无脂肪、无糖、低盐、反式脂肪、无防腐剂、无胆固醇等。这些都有很大的市场号召力。在 标准中，也对这些术语进行了肯定，并对其使用进行了规范。
一般来说，这些符合标准的食品在某一方面会有一定的积极意义。但是，按下葫芦浮起瓢，是美食菜谱中的常态。没有这个，就得用那个代替。我们需要关注的是：没有它的替代品是否比没有它的成分更健康？
的确有更多更健康的选择。比如上面提到的例子，包括用食用胶代替脂肪实现无脂，用氯化钾代替氯化钠实现低盐，用植物油代替动物油实现无胆固醇。
有些主要是营销噱头。比如没有添加糖，而是使用天然糖分高的原料。或者不加防腐剂，而是用高盐来达到防腐的效果。
对于普通消费者来说，这这不仅仅是一句话就能说明这些说法是否真实，是否有益于健康。以无为参考，更重要的是看营养标签，了解无XX后的关键是什么。目前，中国美国的营养标签强制列出总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，此外，还要求根据其含量列出成分。这个营养成分标签很简单，但也能提供相当多的信息。对于担心孩子体重增加的父母来说， 关注的应该是热量。同样的食物量，热量低的会更好。对于健康的影响，脂肪越低，钠含量越低越好。糖、淀粉、膳食纤维对健康的影响完全不同，但在营养成分标注中都被归为碳水化合物。有些产品有更详细的清单，会把糖和膳食纤维的含量分开。膳食纤维越高，含糖量越低，越推荐。如果没有这么详细的清单，看成分表就能猜到。列表越靠前，内容越高。比如在一种食物的配料表中，如果糖排在淀粉之前，那么糖在碳水化合物中的比例就会更高。
有什么才是关键
差异化是营销中的有效手段，而儿童美国食品是一个潜力巨大的市场。很多食品只要贴上儿童标签就会卖个好价钱的食物。然而，绝大多数孩子事实上，美国食品仅仅在味道和口感上吸引儿童，甚至许多食品仅仅在包装上吸引儿童。为了风味和口感，配料更是不健康，比如更甜、更咸、更脆等等。
低脂饮食的好处
从减肥开始，遵循低脂饮食有很多好处。了解脂肪在卡路里计数中的作用以及每天应吃多少脂肪克。
如果您正在考虑减肥，则可能要考虑低脂饮食。这是一种健康的方法，可为您提供所需的所有营养成分。
除了通过在更多的填充食品中使用卡路里来帮助您减轻体重，遵循低脂饮食还可以帮助您避免严重的疾病，包括心脏病，高胆固醇和糖尿病。
低脂饮食：明智地选择
身体需要一些脂肪才能正常运作。但是，即使每克脂肪包含9卡路里的热量，但并非所有的脂肪都能在营养上堆积相同的脂肪。有些对您来说比其他更好：
不饱和脂肪包括来自植物的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。您知道它们是橄榄油，玉米油和低芥酸菜籽油等。（您要避免使用的常见植物性食品，因为它们含有饱和脂肪，包括椰子，棕榈油和可可脂。）在限制脂肪摄入量的低脂饮食中，大多数脂肪应来自这个类别。
饱和脂肪来自动物产品，例如肉类和奶类食品。它们会增加体内“不良” LDL胆固醇的含量，从而增加患心脏病的风险。根据美国国立卫生研究院（NIH）的数据，您每日热量中的10％或更少应来自饱和脂肪。美国心脏协会的建议甚至更低-7％。
反式脂肪存在于人造黄油，起酥油等产品中，以及饼干，蛋糕，馅饼和薯片等许多零食中。当食品制造商将液态油转变为更多的固体脂肪（有时称为“部分氢化的油”）时，就会产生反式脂肪，这通常是为了延长包装食品的货架期。反式脂肪会增加胆固醇。Ricanati博士建议完全避免使用它们。
低脂饮食：追踪脂肪克和卡路里
要遵循低脂饮食，请跟踪您摄入了多少卡路里和脂肪，并计划了大部分饮食中的瘦蛋白质，蔬菜，水果和全谷类食品。
低脂饮食可以维持。美国国立卫生研究院目前的营养指南建议，您每天总摄入量中只有20％至35％来自脂肪。对于平均每天2,000卡路里的维持饮食，这意味着约400至700卡路里，或每天44至77克的总脂肪。想遵循低脂饮食吗？力争达到该范围的低端，饮食中的大部分脂肪来自不饱和来源。要将饱和脂肪保持在总摄入量的10％，请限制在每天200卡路里或22克脂肪（每天的脂肪摄入量）之内。
低脂饮食可减轻体重。在1200卡路里的减肥饮食中，将脂肪限制为每天总摄入量的20％，意味着您每天可以摄入240卡路里（即26克）脂肪，而饱和脂肪最多可以达到120卡路里（或13克）脂肪。这样就剩下了将近1,000卡路里来“花费”在蛋白质和碳水化合物上。
虽然很难确切地知道一块红肉中有多少脂肪克（您可以使用卡路里计数指南来估算），但是对于包装食品，营养标签会告诉您所有您需要知道的内容，包括总脂肪克和卡路里，以及食物中任何饱和脂肪和反式脂肪的克数和卡路里。
好了，今天关于“低脂饮食是什么？要有食物举例”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“低脂饮食是什么？要有食物举例”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
