吊瓜子的功效与作用分别是?
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吊瓜子的功效与作用分别是?
吊瓜子的功效:吊瓜子是倍受广大消费者所喜爱的保健休闲食品,它富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸,微量元素,具有抗菌、抗癌、防癌作用。
吊瓜子作用:它口感柔绵,香脆奇特,更具有健胃,化痰、治痰和清肺等作用。熟吊瓜子是经过现代工艺和传统配方精制加工而成的,既有较高的药用价值,又具有 的营养成分。
扩展资料:
现代资料表明,栝楼种子含油脂、甾醇、三萜皂甙、蛋白质、多种氨基酸和16种无机元素,经测定种子中脂肪酸总量约26%,其中饱和脂肪酸占30%,不饱和脂肪酸占66.5%,以栝楼酸(trichosanicacid)为主。
甾醇以菜油甾醇(campesteral)、谷甾醇(sitosterol)、豆甾醇(stigmasterol)及其衍生物。三萜类为五环三萜化合物。种子的蛋白质总含量为是5.46%,如蛋白质栝楼素(trichokirin)和糖蛋白。由此、栝楼子药效的发挥,源于这些物质的药理作用。
百度百科-吊瓜子
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