例：今年50岁的刘哥哥在一家工厂工作，赚了很多钱，但身体有问题。去年这个时候，刘哥哥在体检时发现他的血糖很高，医生告诉他不要吃容易增加糖分的食物。然而，刘哥哥和妻子对血糖问题知之甚少，也不知道什么是不能吃的，所以妻子让刘哥哥成为素食主义者，认为只吃素食就能降低血糖。
过了一段时间，刘兄认为自己的血糖水平稳定，于是抓住机会，没有再做检查。但就在上周，刘哥哥头晕目眩去了医院，被诊断出患有糖尿病。刘哥哥听了这话，问道：“为什么？”“”我想知道。如果我的妻子每天都让我吃素，我怎么会得糖尿病呢？医生明白了，摇了摇头，你平时吃的这些素食食物比肉类更容易使血糖升高，这样血糖就会下降。
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素食会导致糖尿病吗？血糖水平高的人应该尽可能少吃“2”。
现在的白米白面加水加热后，淀粉颗粒会膨胀，逐渐变稠，当被人体食用时，血糖水平会大幅升高。粥的粘稠度越高，糖的作用就越大。它不推荐给血糖水平高的人。根茎类蔬菜富含碳水化合物，当你正常食用时，碳水化合物在体内转化为葡萄糖，从而提高血糖水平。此外，与其他蔬菜相比，这些蔬菜的糖指数相对较高，有时甚至与主食的糖指数相当。
蔬菜真的能降低血糖吗？
虽然印度有大约3.5亿素食主义者，但它被称为糖尿病之都，糖尿病的患病率每年都在上升。这是因为他们的食物中碳水化合物含量很高，所以大米、土豆基本上都是一餐。因此，如果身体吃了大量的碳水化合物，就会逐渐影响胰岛的健康，增加患糖尿病的风险。
长期的素食主义也会导致这些问题。
营养不良：长时间素食很难为人体补充高质量的脂肪、维生素等，因此容易引起贫血、营养不良等问题。2、诱发脂肪肝：虽然肝脏需要储存能力，但长期素食饮食和脂肪摄入不能满足人体的需要，容易使脂肪在肝脏中积聚，从而诱发脂肪肝。肾结石、胆结石：植物性食物中含有大量的草酸，这种成分很容易导致体内草酸浓度升高，逐渐形成草酸钙，从而引起结石等问题。
如果你想稳定血糖水平并预防糖尿病并发症，你可以坚持做这两件事。
对于那些坚持补充降血糖营养素的血糖水平较高的人来说，每日血糖控制很重要。通常，它可以适当地补充天然成分，如桑叶，葛根，人参，胡萝卜和牛蒡，以帮助调节血糖水平，稀释血液和排出糖。其主要成分原则如下：它可以增强胰岛效应，促进胰岛素分泌，使其保持在正常水平，并对调节血糖有积极作用。Casia：加速血液中糖、脂质的消耗和分解，有助于清洁血管，保持血糖稳定。葛根：含有黄酮类物质，能提高体内糖代谢效率，降低血液中糖的含量。血糖高的人，饭后多吃一点，可以稳定血糖水平，保持血管健康。
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2.饭后适当锻炼。
通常，饭后，适当地散步、慢跑，这些有氧运动有助于促进糖的分解和消耗，也可以增强胰岛功能，促进血糖控制。#日常生活#参考资料：周旭勇.不一定降低血糖.2017年《家庭晚餐》
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