众所周知，糖尿病的治疗有“五驾马车”，糖友更容易控制非“饮食”，科学合理的饮食可以帮助糖友稳定血糖水平，改善病情。
什么是均衡的饮食？简单地说，它不仅提供的能量和各种营养，而且饮食的供应和人体的需求也保持平衡，既不过剩也不不足，可以适应不同年龄、性别、生理状态、各种特殊情况。在这里，你可能会有一个糖的朋友抱怨营养素种类太多，很难将其应用到日常饮食中。别担心，一位著名糖尿病学家告诉洪定教授，他们汇集了8种营养素，可以稳定降血糖，这样就可以轻松学习了。
维生素B1：预防高血糖引起的微血管损伤
维生素B1参与碳水化合物和脂肪的代谢，将葡萄糖转化为能量，并有助于控制血糖升高。它还能维持糖尿病患者正常的糖代谢和神经传递功能，保护微血管健康，预防高血糖引起的肾细胞代谢紊乱、微血管病变（如肾病）的发生。推荐摄入量：男性1.4mg/天，女性1.2mg/天。
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富含维生素的食物：花生、豌豆、黑芝麻、小麦、大豆、小米、紫米、绿豆、蚕豆、芸豆、玉米。
维生素B2：帮助碳水化合物分解和代谢
维生素B2可以帮助人体分解和代谢碳水化合物，增强糖友对环境压力的适应能力，清除体内的自由基，从而保护胰岛细胞，正常分泌胰岛素，稳定血糖水平。建议摄入量：男性1.4毫克/天，女性1.2毫克/天
富含维生素B2的食物：采购产品香菇，蘑菇，海苔，杏仁，龙眼，蜥蜴，三叶草，鸭，鳗鱼。
维生素C：增强胰岛素功能
维生素C能促进胰岛素的分泌，增加组织对胰岛素的敏感性，增强胰岛素的作用，调节糖代谢，稳定血糖。维生素C还可以抑制Aldose还原酶，从而减缓或改善糖尿病心脑血管疾病和周围神经病变。建议摄入量：成人100毫克/天
富含维生素C的食物：番石榴，猕猴桃，草莓，金橙，木瓜，龙眼，荔枝;垃圾蓝、青椒、椰菜、莲菜、苦瓜、芦笋、油菜等。
钙：传递胰岛素分泌的信息
钙可以传递“胰岛素分泌”的信息--当血糖值上升时，钙会向岛上传递“身体需要胰岛素”的信息，促进胰岛素分泌平衡血糖值，防止过剩血糖。缺钙会导致胰岛素分泌异常，从而导致血糖水平升高。推荐摄入量：成人800毫克/天
富含钙的食物：黑芝麻，白芝麻，虾皮，虾，黄色蔬菜，海苔，芥末，干豆腐，黑豆，大豆，海带，泥，牛奶等。
镁：增加胰岛素敏感性
镁是糖代谢过程中必不可少的元素，镁在促进胰岛素分泌方面起着重要作用，可降低胰岛素敏感性和血糖水平。镁缺乏会降低身体对胰岛素的反应能力，从而使血糖水平升高。建议摄入量：成人330毫克/天
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富含镁的食物：榛子、杏仁、葵花籽、荞麦、黑豆、豆类、红豆、豆腐丝、蘑菇、蜥蜴、黑芝麻、莲花种子、白芝麻、大豆、虾皮、虾、花生果。
锌：促进前列腺素的转化
锌是胰岛形成胰岛所必需的元素，促进胰岛素原的转化，提高血清中的胰岛素水平，增强体内葡萄糖的利用，并起到稳定血糖水平的作用。人体缺锌会影响胰岛素分泌的异常，甚至合成，从而导致糖尿病。推荐摄取量：男性12.5mg/日，女性7.5mg/日。
富含锌的食物：牡蛎、松果、南瓜籽、黑芝麻、榛子、葵花籽、杏仁、牛肉、干豌豆、黑豆、腐竹、蚕豆、蘑菇、三叶草、扇贝、贻贝等。
硒：微量元素胰岛素
硒被称为“微量元素胰岛素”，具有促进葡萄糖运转、防止胰岛细胞被氧化破坏、修复受损胰岛细胞的功能，促进糖的分解和代谢，起到降血糖的作用。建议摄入量：成人为60微克/天。
富含硒的食物：虾、海参、牡蛎、蛤蜊、虾皮、虾、尼日尔、鱼、鳗鱼、腰果、杏仁、鸡蛋、鹌鹑蛋。
膳食纤维：减缓食物的消化和吸收
膳食纤维进入胃肠道后，吸水膨胀呈胶状，起到延缓食物中葡萄糖的吸收、降低胰岛素需求、减轻细胞负担、增进胰岛素与受体结合、降低餐后血糖的作用。膳食纤维还可以增加胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素利用率。建议摄入量：成人25-35克/天
富含纤维的食物：大豆，小麦，大麦，红豆，荞麦，玉米粉，高粱米，黑芝麻，松果，白芝麻，榛子香菇，香菇，海藻，豌豆，干豌豆，黑豆，干豌豆。对糖尿病的担忧
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