胡萝卜的基本介绍
胡萝卜是浆果科，是一年级或二年级的根菜。它原产于地中海沿岸，在中国栽培很普遍，在山东、河南、浙江、云南等地栽培最多，质量也很好，秋冬季节上市。胡萝卜的可食用部分是一种肥沃、肉质柔软的直根。许多胡萝卜的功效、功能和食用方式按颜色可分为红、黄、白、紫等，而我国栽培最多的是红、黄两种。根据形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉很细，质地脆，有一种特殊的甜味，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。对胡萝卜的质量要求：质量最好是细、甜、脆多汁，表皮光滑、形状整齐，心小，肉厚，无糠，无裂缝、无病害。
胡萝卜原产于亚洲西南部，阿富汗是最早进化的中心，已经种植了2000多年。它在10世纪从伊朗传入欧洲大陆，15世纪在英国被发现，在欧洲生态系统，特别是地中海沿岸种植最多。它在16世纪传入美国。大约在13世纪，胡萝卜从伊朗传入中国，并发展成为中国的生态系统，在山东、河南、浙江、云南等地种植最多。胡萝卜在16世纪从中国传入日本。
胡萝卜的功效与功效
1.增强抵抗力。
胡萝卜中的木质素也能间接杀死癌细胞。
2.降低脂肪含量。
降低血脂，促进肾上腺素合成，降低血压，强大的心脏作用，是高血压、冠心病患者的良好饮食。
3.黑暗和黑暗。
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入人体后，经过肝脏和小肠粘膜内酶的作用，其中50%变成维生素A，具有补充肝脏明眼的作用，可以治疗夜盲症。
4.Richina Broad。
植物纤维可以增加胃肠道蠕动，促进新陈代谢，预防泻药。
胡萝卜的营养价值。
1、胡萝卜素转化为维生素A，在防止上皮细胞癌变方面起着重要作用，胡萝卜中的木质素也会得到改善。作为一种抗氧化剂，它具有抗癌特性，抑制氧化并保护正常细胞免受氧化损伤。
2.胡萝卜素含有丰富的钾，同时还具有造血功能，可以补充人体所需的血液，改善贫血和寒症。
3、胡萝卜中含有植物纤维，吸收性强，是肠道中的“填充物”。
4.胡萝卜中的维生素A对骨骼的正常发育至关重要，并促进细胞的繁殖和生长。
胡萝卜的选择。
质细味甜，脆脆多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，无糠，无裂缝病害较佳。高品质的胡萝卜被描述为“三红一瘦”。“三重红色”是指表皮、肉质（胸围）和核心柱为橙色。“细”的意思是芯柱细。最好不要选择太大的胡萝卜。
胡萝卜的储存。
胡萝卜被加热，冷却后可以保存在密封的容器中，冷藏5天，冷冻5个月。
胡萝卜的吃法
1.将胡萝卜煮熟比切后再煮熟更能预防癌症。英国科学家最近通过一项研究发现了这种饮食规律。这是因为它包含了镰刀皮胡萝卜的功效和功效以及食用方法，比整个煮熟的胡萝卜多25%。
2.胡萝卜不适合吃。胡萝卜素是一种脂溶性维生素，在被消化、吸收和转化之前，必须存在于油脂中。如果仅生吃具有泻药和降胆固醇的功效，那么胡萝卜的功效和作用以及如何食用（胡萝卜的营养价值是什么？）如何吃得最有效？它不能吸收更多的营养物质。
3.烹饪时最好不要加入醋，这样会破坏原来的维生素A。
4.请不要吃太多。摄入大量的胡萝卜素会引起皮肤色素的变化，使皮肤变成橙色。 版权声明：本内容由互联网用户提供，本意见仅代表作者。本网站不拥有所有权，也不承担任何法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系网站将立即删除。
