巴戟杜仲猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,它有益精壮阳、壮腰围肾、强筋健骨的功效,适合腰酸腿软、腰膝冷痛、阳痿尿多等人群食用。巴戟杜仲是两种中药材,都有补肾壮阳的作用,配合猪蹄一起煲汤,更能增加汤水的鲜美和滋补效果。下面介绍一下巴戟杜仲猪蹄汤的做法:
1. 准备材料:猪蹄750克,花生100克,巴戟天30克,杜仲30克,蜜枣15克,食盐适量。
2. 把花生、巴戟天、杜仲用清水浸泡洗净,蜜枣也洗净备用。
3. 把猪蹄刮洗干净,剁成小块,在开水中焯一下去除血水和杂质,捞出沥干。
4. 在锅中加入足量的清水,放入猪蹄、花生、巴戟天、杜仲、蜜枣等材料,大火烧开后转小火慢慢煲约三个小时,直到猪蹄和花生都软烂入味。
5. 最后加入适量的食盐调味,关火装碗即可食用。
特别提示:在制作前,要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者。此外,巴戟杜仲属于温补之品,体质虚寒者适宜食用,体质实热者慎用。