酸枣仁是中药材，有镇静催眠、抗惊厥、降温、镇痛等作用。酸枣仁里含有丰富的脂肪油和蛋白质，对心脏有保护作用，可以改善心律失常和心肌缺血，还能降低血脂和血糖。酸枣仁常用来养心安神，对失眠有很好的效果，可以提高睡眠质量。酸枣仁还可以用于治疗体虚多汗、健忘、心悸、缺血等症状。
酸枣面是用酸枣仁磨成的粉末，是一种美味的食品。酸枣面吃起来酸甜可口，但要加入适量的糖，否则会太酸伤牙。酸枣面要用凉开水和成面团，不要用热开水，因为热开水会让酸枣面变得黏糊糊的，不容易搓成小团。酸枣面一次吃2～5钱就够了，吃多了没有好处。酸枣面含有大量的镁和钾，对男性有增强生育能力、预防心脏病、调节神经肌肉活动等作用。酸枣面还含有淀粉，吃了之后能让人感到温暖和满足，有助于入睡。
酸枣是一种野生果实，也叫棘子、野枣、山枣等。酸枣的果实形状各异，果皮多为红色或紫红色，果肉薄而松软，味道酸甜。酸枣是维生素C的宝库，被称为“维C之王”。酸枣还含有钙、铁、锌、磷、硒等微量元素，对人体有很多益处。酸枣可以生吃也可以加工成饮料或食品，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野生的酸枣可能会受到洋辣子的危害，洋辣子是一种啃食植物叶片的虫子，对果树有很大的损害。在冬季要及时清理果园里的杂草和残留物，并手工去除树上的洋辣子茧。
酸枣核是酸枣去掉果肉后剩下的种子，也有很高的药用价值和美容价值。酸枣核可以做成手串，佩戴在手上，可以提升气质、保佑吉祥、提升地位等。酸枣核手串还可以给新娘子戴，寓意青春常在、夫妻和睦、家庭幸福。酸枣核手串是女性的最爱，不仅美观而且有益健康。
