福州杂烩汤是一道传统的福建菜，它用各种食材炖成一锅鲜香浓郁的汤，既美味又营养。这里教你如何做出这道美食，并介绍一下福建苦笋的特色。
首先，准备好以下食材：木耳8克、香茹8克、山药110克、香肠80克、菠菜1把、金针菇160克、姬松茸12克、面筋泡10颗、黄花菜38克、芥花油适量、浓汤宝1盒、食盐2小勺、葱姜少许、胡萝卜少许、皮肚120克。把食材洗净切好，放在一边备用。注意，干货要提前用清水泡发，自制皮肚也要提前用温水泡发。
然后，开始制作汤。先在炒锅里烧热油，放入葱姜末爆香，捞出备用。再在锅里留一些油，加入浓汤宝炒匀。接着，把香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸放入锅中，倒入足够的清水，盖上锅盖，大火煮开。等水开后，转小火炖5分钟左右，再加入金针菇和面筋泡。同样盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续炖5分钟。最后，放入菠菜和胡萝卜，盖上锅盖，大火煮开。调入2小勺食盐调味，关火即可。
这样一道福州杂烩汤就做好了。它的汤色金黄，食材丰富多样，味道鲜美浓郁。喝一碗暖暖的汤，可以补充身体所需的水分和营养素。
除了福州杂烩汤外，福建还有一种特色的食材——苦笋。苦笋是竹笋的一种，因为它有一股苦涩的味道而得名。但是这种苦涩并不影响它的美味和营养价值。苦笋是一种山珍佳品，也是一种有益健康的食物。它可以用来煲汤或者炒菜，都很好吃。
福建有很多地方都产苦笋，但是其中最有名的要数永安了。永安是一个竹林密布的地方，有70多万亩的竹林，人均拥有的毛竹林面积全国第一。永安的苦笋肉质厚实，节间紧密，颜色金黄，口感脆嫩，味道清香，是苦笋中的上品。每年永安都会举办苦笋节，吸引了很多游客前来品尝。
福州杂烩汤和福建苦笋，是福建美食的代表，也是福建人的骄傲。如果你有机会去福建，一定要尝尝这两种美味，你会发现一种新的食尝乐趣。
