桑葚干是桑椹经过晒干处理后的产品，它不仅可以泡水喝，还可以用来煮汤，增加汤的香甜和营养。桑葚干含有丰富的蛋白质、脂肪酸、微量元素和矿物质，对人体有多种益处，如补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿解暑等。下面介绍两种用桑葚干煮汤的方法。
一、桑葚干枸杞子鹌鹑汤
这是一道滋补养颜的汤，鹌鹑肉嫩滑，枸杞子明目补血，桑葚干增加汤的甘甜。做法如下：
1. 把鹌鹑洗净切块，放入开水中略煮去血水，捞出备用。把桑葚干和枸杞子洗净泡软。
2. 把水烧开，放入鹌鹑肉、桑葚干和枸杞子，大火煮沸后转小火炖煮两个小时左右，让汤汁浓郁。
3. 加入适量的盐调味，即可食用。喝汤吃肉，滋润美容。
二、桑葚干银耳莲子汤
这是一道清甜润肺的汤，银耳软糯，莲子香甜，桑葚干提升汤的风味。做法如下：
1. 把银耳泡发后洗净撕成小片，把桑葚干和莲子洗净泡软。
2. 把水烧开，先放入桑葚干煮15分钟，让其释放出色香味，然后捞出备用。
3. 再放入银耳和莲子，小火煮20分钟左右，直到食材都煮烂。
4. 加入适量的冰糖调味，即可食用。冷热皆宜，润肺止咳。
除了煮汤，桑椹也可以直接食用。新鲜的桑椹从桑树上摘下来后用水清洗干净就可以吃了。桑椹的口感酸甜多汁，非常适合夏天解渴。桑椹还有很多其他的食用方法，比如做成果酱、果冻、果茶等等。桑椹是一种很有价值的水果，值得大家多多品尝。
