甲鱼，又名鳖或团鱼，是一种生活在水中的两栖爬行动物。它的头部像乌龟，但是没有乌龟那样的条纹，而是有一层柔软的裙边。它的颜色是墨绿色的，喜欢在水底的泥沙里生活。它不挑食，既吃鱼虾等小动物，也吃瓜果、青草和谷物等。在我国江西省的鄱阳湖等地，有很多甲鱼，品质也很好。甲鱼不仅是一种美味佳肴，还是一种滋补品和药材。下面我们来介绍一下甲鱼的营养功能和养殖方法。
甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白和多种维生素。它的蛋白质质量高，易于消化吸收。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对降低血胆固醇有益。它还含有多种微量元素，如铁、镁、磷等，是其他食品的几倍或几十倍。甲鱼可以预防和抑制肝癌、胃癌、白血病等恶性肿瘤，并可以缓解放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症状。甲鱼还可以滋阴补阳、散结平肝、健脾健胃、补劳伤等。对于肺结核、贫血、体虚等患者也有辅助治疗作用。甲鱼还有一定的净血作用，对高血压、冠心病等心血管疾病有预防和治疗作用。甲鱼的各个部位都可以入药，如甲壳、头部、卵、胆汁、血液等，都有不同的功效。
甲鱼养殖并不难，只要注意喂食、光照和温度就可以了。甲鱼喜欢温暖湿润的环境，温度在12-25度之间最适合。冬天要保持室内温度，并且让它排空体内食物，让它安全地冬眠。夏天要给它喂些瘦肉和黄粉虫等高蛋白食物，并且让它每天晒太阳。喂食要适量，不要过多或过少。光照要充足，但不要直射。水质要清洁，定期换水。甲鱼的繁殖期一般在春季，可以人工授精或自然交配。甲鱼的成熟期一般在两年左右，可以出售或食用。
甲鱼是一种营养丰富、药用价值高的水产品，适合各种人群食用。甲鱼的做法也很多，可以煲汤、炖肉、炒菜、蒸饺等，都很美味。甲鱼还可以养殖，只要注意喂食、光照和温度就可以了。甲鱼是一种既能养身又能赚钱的好东西，你不妨试试看。
