桂圆是一种水果，也是一种中药。它的果肉甜美多汁，可以生吃或者干燥后食用。桂圆肉有补血养气、安神益智的功效，常和红枣一起煮成汤水喝。但是你知道吗，桂圆的果皮也有很多用处和功效呢？
桂圆皮是指包裹着桂圆肉的外层果皮，它的颜色暗黄，质地薄而坚韧。桂圆皮也是一种中药材，它有温中健胃、散寒止痛、活血化瘀等作用。桂圆皮还可以用来煲汤，它能增加汤水的香气和甜度，让汤水更加美味。
想要用桂圆皮煲汤，你需要准备以下材料：桂圆5克、骨头250克、水适量。具体做法如下：
1. 把桂圆洗净，剥去果皮，把果皮和骨头一起放入炖盅中，加入适量的水，盖上盖子。
2. 把炖盅放入电蒸锅或者隔水炖锅中，用小火蒸煮两个小时左右，注意观察火候和水量，适时添加水。
3. 蒸好后取出炖盅，加入适量的盐调味，就可以享用这道营养丰富、香甜可口的桂圆皮骨头汤了。
小贴士：
1.如果你买的是剥好的桂圆肉，也可以把它放入汤中一起煮，这样可以增加汤水的营养和甜度。
2.如果你喜欢吃花生，也可以在煲汤时加入一些花生米，但是要注意花生要煮透软烂才好吃。
3.煲汤时用炖盅可以保持汤水的原汁原味，减少水分的挥发。如果你没有炖盅，也可以用砂锅或者其他容器代替，但是要缩短蒸煮的时间。
