[食谱养生]糖醋姜的效果和作用，糖醋姜的正确做法，

在中国吃姜有3000年的历史。据《论语》记载，儒家圣人孔子利用73岁高龄糖醋若生姜的功效和作用，养生方法之一就是“不降姜食”，他全年的饮食都有生姜。中医爱姜理由：姜是中国老百姓烹饪不可缺少的调味品，既能防病治病，民间养生“胜于早上喝三片姜、参汤”，“家备小姜，小病不慌”有“冬天吃萝卜夏天吃姜，不辛苦给医生开药”等多种说法。根据中医理论，姜是助阳之品，自古以来中医就有“男子百日不得有姜”之言。《本草纲目》记载了姜辛、祛温、归五脏、感冒寒热、祛痰下气。生姜性辛温，逐寒发布，干姜温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。《东坡杂记》记载的长生不老秘诀在于，每天用软姜切片，放入口中嚼碎一段时间，然后用热水送去，持续40多年。方法使患者每天饭前30分钟将淡姜含于口中1片，利用鲜姜的止呕和温中散寒的作用刺激消化道分泌，提高食欲，从而确保摄取足够的营养，增强患者体质。此外，中医临床证实，类风湿性关节炎患者每天口服新鲜生姜5克左右，连续3个月具有明显的减少活化气血、疼痛，增加关节柔韧性的效果。中老年男性因长期胃寒呕吐、腹痛、食欲不振导致身体虚弱时，常含新鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化。方法每天切4-5片新鲜生姜，早上起来喝一杯热水，然后将姜片放入口中慢慢咀嚼，使生姜气味在口中散发，扩散到胃肠内和鼻孔外。柑橘：满是宝物的“黄金果”1橘肉柑橘类中药中使用最多的是橘，也就是我们常说的橘子。其果肉鲜嫩多汁、润泽佳品，冬季适当食用桔子可生津止渴，非常适宜。橘肉含有丰富的营养素，如糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种矿物质等。橘子是一种很好的中药。除了橘肉之外，中药至少还有5个有用之处：橘叶、橘皮、橘红、橘核、橘络，简直就是一种珍宝的秋冬养生“黄金果”。2橘叶中医认为，具有味辛、苦、性平、归肝经、疏肝行气、化痰散结、镇痛消肿等功效。民间常用橘叶捣汁，配以少量药物内服（或用橘叶捣碎外敷）的土壤检测方法，常用于治疗女性胁痛、乳腺炎（乳腺炎）、乳痛及姐姐，对消肿毒有一定效果，童年生活在南方农村有包橘叶、蒸糯米糕制作的风俗，认为这样蒸的糕香味不腻，老人和孩子吃了也少吃滞，酸，与橘叶的有行气导滞作用有关。银耳润燥止银耳又称白木耳、雪耳，古称宫廷食品，是我国著名的食用菌和药用菌，有“菌中之冠”之美称。银耳自古以来就被认为是饮食和养生的“上品”，在我国汉代的《神农本草经》中记载了银耳的保健效果。《本草从新》认为银耳“润肺润阴”。如《本草问答》所述，银耳为“治疗口干肺阳痿，痰瘀反咳”。清代张仁安《本草诗解药性注》记载：“此物有麦冬润而无其寒，有玉竹甘而无其腻，诚润肺滋阴要品”。中医认为银耳性平、味甘淡、无毒、入肺、胃、肾、脾、大肠五经、能清肺中热、养肺阴、济肾燥、治肺热咳、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。现代营养学的研究也充分证明了银耳的营养价值，100克干燥银耳包括粗蛋白5克、粗脂肪0.6克、粗纤维2.6克、灰分3.1克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克等。蛋白质中含有17种氨基酸，大部分都是人体所需要的。另外，还有多糖类和多种维生素等，对人体健康也非常有益。即使“吃醋”很多，健康的醋也是我国自古以来就有的调味料。醋一般以粮食、糖类或酒糟等为原料，由醋酸酵母菌发酵制成，根据其原料有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天经常嫉妒，可以杀死肠内病原菌，有预防肠内感染症的作用。醋不仅能调和菜肴的味道、提升香味，而且还有很多药用。汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，有一段用醋治病的记述，称醋为“苦酒”。《本草纲目》记载了醋的药用功效：“大体上醋治疗诸疮肿块，杀死心腹痛、痰水血病、鱼肉菜及诸虫毒气，无非是取酸收的意思，还有散郁、解毒之功。”相传清代乾隆皇帝每晚睡前都喝过一杯醋，长寿“御方”之一的糖醋姜的功效和作用，颇有疗效。女性常“吃醋”，气血调畅美貌，中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不适引起，可加强醋酸、专入肝经、药物的肝疏镇痛作用，并可活血化瘀、肝疏解瘀、散瘀镇痛。“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法糖醋嫩姜的功效和作用（糖醋大蒜腌制的功效和作用），中医临床常用醋与各种药物共制，如常用妇科药品如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，用于月经不调、治疗崩漏带等妇科疾病。具体检查方法可将香附分为三份，分别浸泡在盐、醋、黄酒中，制成丸内服，经调止痛。将50克韭菜（炭烤）、50克米醋用水一起煎服，适用于血热月经过多、血热崩溃漏出。朝斋枸杞一杯羹宋代著名诗人陆游86岁，其养生窍门中常有吃枸杞的秘诀，其诗《雪晴茅堂钟磬清，朝斋枸杞一杯羹》就是明证。其实，枸杞籽不仅有延年益寿之功，还有补肝养肾之功效。根据《本草纲目》，枸杞子的果实可以滋养肾脏，使眼睛明亮。《药性论》也认为枸杞子可以“补益精诸不足”。为什么枸杞子能补肾呐。据了解，肝肾衰竭的朋友多有腰膝酸痛、全身酸痛、早泄、家务等症状。其主要问题在于精血缺损。枸杞籽补肾可产生精血，精生肾气足，阴血滋养，肝血充盈。枸杞子的果实对于肾虚的朋友来说，可以说是灵药。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。