太子参百合汤是一种清补的食疗方，适合秋季进补，可以补益脾肺，润肺清火，安神益气。太子参和百合都是太子参百合汤的主要食材，它们各有不同的功效和作用，也有不同的宜忌人群。下面就由学识网小编为大家介绍一下太子参百合汤的相关知识，希望对大家有所帮助哦。
太子参百合汤的功效和作用：
太子参又名孩儿参、童参，是一种补虚药、补气药。它可以补益脾肺，益气生津，对于肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸怔忡、水肿消渴、精神疲乏等症有很好的治疗作用。太子参还可以提高免疫功能，改善心功能。太子参药性温和，不像人参、西洋参那样药性过强，适合秋季进补，长期食用也无过多副作用。
百合是一种润肺清火、安神的食材。它可以治疗咳嗽、眩晕、夜寐不安、天疱湿疮等症。百合花色洁白，味道香甜，营养价值高，是一种滋补佳品。百合既能补益又能清润，不会助火伤正。对于内有虚火之衰弱者最适宜。
太子参百合汤的宜忌人群
太子参百合汤虽然营养丰富，但并不是人人都适合喝。如果是感冒发热的人，就不要喝太子参百合汤了。因为感冒发热时邪气重，需要清热解毒，而不是进补。如果进补了反而会加重病情，或者导致感冒不易好转。另外，有受风感冒的不能吃百合;虚寒出血体质、脾胃功能不佳的也不能吃百合;其余的都可以吃百合。
太子参百合汤的食材挑选
太子参的挑选：真正的太子参是干燥块根，形状细长或纺锤形。长度约2～6厘米，直径约3～6毫米。太子参根头钝圆，常有茎痕残留，下端细如老鼠尾巴。太子参表面黄白色半透明。质地脆易折断，断面黄白色而亮。如果晒干了断面为白色。
百合的挑选：新鲜的百合应选个大、瓣匀、肉厚、色白或淡黄色的。选购时要注意去除杂质、黑瓣、烂心或霉变的。百合干要选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的。食用百合要选家种、味不苦、鳞片阔而薄的。药用百合要选野生、味较苦、瓣片小而厚的。
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