石斛是一种兰科植物，生长在树上或岩石上，茎粗壮，叶厚实，花色艳丽。它不仅是观赏植物，也是一种珍贵的中药材。石斛有什么功效和作用呢？又该如何食用呢？下面就让我来为你介绍一下吧。
石斛的功效：
石斛能够滋养阴液，清除胃热，增加食欲，止呕吐。适用于阴虚津伤，口干渴热，食欲不振，恶心呕吐，虚热不退，视力模糊等症。
石斛的作用：
1、治疗胃阴虚和热病伤津。石斛能够滋润胃阴，生津止渴，同时能够清理胃热。对于因为热病导致的口渴、舌干、苔黑等症状，可以与天花粉、鲜生地、麦冬等药物配合使用。对于因为胃热阴虚导致的胃痛、牙龈肿痛、口舌生疮等症状，可以与生地、麦冬、黄芩等药物配合使用。
2、治疗肾阴虚。石斛能够滋补肾阴，降低虚火，对于肾阴不足导致的眼睛昏花、筋骨无力以及阴虚火旺导致的骨蒸劳热等症状都有帮助。对于肾阴不足导致的眼睛昏花，可以与枸杞子、熟地黄、菟丝子等药物配合使用。对于肾阴不足导致的筋骨无力，可以与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等药物配合使用。对于肾虚火旺导致的骨蒸劳热，可以与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等药物配合使用。
石斛的食用方法
1．石斛汤：取10克石斛，水煎半小时，分两次温服。此汤能够治疗因为热病或者肾虚引起的口舌干涩、肺干咳嗽以及腰膝酸软等。
2．石斛饮：取鲜石斛30克，麦冬30克，生地30克，远志30克，茯苓30克，甘草15克（先用火稍微处理一下），生姜5克。将除了生姜以外的药物捣碎后和生姜一起放入锅中水煎半小时即可。每天一剂，分三次服用。此方能够滋阴补气、生津止渴、清退热症，适用于阴虚发热的患者。
3．祛烦养胃汤：取石斛15克，熟石膏12克，南沙参12克，玉竹12克，天花粉9克，山药9克，茯苓9克，麦冬6克，半夏4.5克，广皮3克，甘蔗30克。将所有药物放入锅中水煎半小时即可。每天一剂，分三次服用。此方能够清除燥热，止渴解烦，适用于燥热烦渴的患者。
4．石斛粥：取石斛10克，粳米50克，加水煮成粥。每天早晚各食用一次。
5．石斛炒羊肝：取石斛10克，羊肝200克，酱油6毫升，料酒6毫升，食盐2克，味精2克，葱花5克，姜末5克。将羊肝切片后和其他调料一起炒制。可作为佐餐菜肴。
6．石斛烧肘子：取石斛10克，猪肘子250克，味精2克，食盐2克，酱油5毫升，料酒5毫升，葱段5克，姜片5克。将所有材料一起放入锅中烧制。可作为佐餐菜肴。
7．石斛冰糖茶：取石斛10克，冰糖15克。将两者放入杯中，加入适量开水后盖上盖子闷20分钟即可饮用。
8．石斛枸杞酒：取石斛15克岩生姜的作用与功效（岩生姜的功效与作用），枸杞子20克岩生姜的作用与功效（醋泡生姜的功效与作用），低度白酒500毫升岩生姜的作用与功效（岩生姜的功效与作用），将药物放入玻璃瓶中密封浸泡7天即可。每天早晚各喝一小杯（约10毫升）。 版权声明：本文内容由我自己创作完成，并不代表任何人或机构的观点。本文不涉及任何侵权或违规行为。如有任何问题或建议，请联系我。
