我最近去了浙江的杭州和天目山旅游，品尝了当地有名的铁皮石斛宴，用鲜铁皮石斛做成了各种美味的菜肴和茶饮，让我大开眼界。我也买了一些鲜铁皮石斛带回家，想自己动手做一些铁皮石斛的食品。铁皮石斛是一种没有药味和怪味的食材，只有淡淡的清香，可以直接吃，也可以加蜂蜜增加口感。
材料：
鲜铁皮石斛20克、蜂蜜、水。
做法：
把鲜铁皮石斛洗干净，晾干水分，切成小块放入搅拌机里，加入适量的蜂蜜和清水，搅拌成细碎的液体，可以过滤掉渣子后喝，也可以连渣一起喝，效果更佳。每天喝一次，特别适合免疫力低下的人；亚健康的人；生活不规律的人；爱美的女性；肿瘤患者的辅助治疗；注重日常保健的人群。
以下资料来自网络：
铁皮石斛功效：滋阴补虚，养血生津鲜鲜石斛的功效与作用，延缓衰老，提高身体免疫力。
适宜人群：免疫功能低下者；亚健康人群；烟酒和夜生活过度人群；女性的美容养颜；肿瘤患者的辅助治疗；注重日常生活保健的大众人群。
用法用量：榨汁、泡茶、泡酒或煲汤使用，也可洗净鲜吃，每天1～2次，每次5～10g，除了鲜品，还可以服用铁皮石斛胶囊，更方便。
铁皮石斛鲜液能促进胃酸分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；使血中胃泌素浓度升高，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎；亦可厚胃壁，对损伤性胃壁出血和老年性胃壁减薄有改善和保护作用。每日1杯，空腹或饭后服用均可，酒前饮用可以护胃、护肝；酒中或酒后饮用可以解酒、减轻或消除饮酒后头痛的状况。
我以前对铁皮石斛不太了解，只知道是一种中药材料。这次到了天目山才发现铁皮石斛是一种药食同源的食材，是《道藏》记载的九大仙草之首，有滋阴补五脏的效果，是浙江和广东等地区非常流行的一种滋补品鲜鲜石斛的功效与作用。
铁皮石斛比普通的石斛更加珍贵，它的名字是因为茎上有像铁锈一样的花纹，而且生长在山上的石缝里，所以叫铁皮石斛。一斛是古代的计量单位，相当于十斗米，铁皮石斛的价值就相当于一斛米，所以叫铁皮石斛。
我们在临安城附近参观了一个铁皮石斛的种植基地，那里的铁皮石斛都是从天目山的野生铁皮石斛培育出来的。野生的铁皮石斛要经过四五年的人工种植才能入药，所以很贵，它的花、茎、叶都可以吃，可以直接吃、泡水喝、煲汤等，茎经过烘烤弯曲后叫“风斗”。
这些铁皮石斛都是生长了4年以上的，茎上已经有明显的“铁锈纹”。
位于天目山附近的铁皮石斛养殖基地。
这些铁皮石斛是生长了两年左右的，还很“幼小”，要再等两年才能入药。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
