上坝村癌症高发惊动社会 与水土污染有关媒体报道,广东翁源县上坝村在18年的时间里,有250名村民死于癌症,这个数字占了全村3000多人的1/12,远超过全国的平均水平。经过调查发现,这个村子的水源和土壤都受到了严重的污染,导致了癌症的高发。村民们说,“我们不敢吃自己种的米和油,只能去买”。癌症已经成为了我国人民健康的一大威胁,每年都有很多人因为癌症而失去生命。其实,我们可以通过一些简单的方法来预防癌症,比如注意饮食。下面就为大家介绍一些有助于预防癌症的食物,快来看看吧!10种食物帮你抵抗癌症我们吃的食物中有些可能会导致癌症,但有些也可以帮助我们防止癌症。自然界中有很多食物含有防癌抗癌的成分,我们只要多吃就可以了。1 葡萄葡萄中含有一种叫做白藜芦醇的物质,它可以阻止正常细胞变成癌细胞,并且可以抑制癌细胞的扩散。在很多植物中都能找到白藜芦醇,但是葡萄和葡萄制品中的含量最高。特别是红葡萄酒,经常喝一点可以有效地预防癌症。2 胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A,而维生素A可以抵抗癌症。胡萝卜还含有叶酸和木质素,它们也有抗癌的作用。木质素还可以增强人体的免疫力,从而消除或抑制体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中还有一种微量元素钼,也可以起到防癌抗癌的作用。所以,多吃胡萝卜对预防癌症很有好处。3 花菜花菜是十字花科的蔬菜之一,它具有很强的防癌能力。首先是因为它含有一种叫做吲哚的物质,它可以降低人体内雌激素的水平,从而预防乳腺癌;其次是因为它含有一些吲哚类衍生物,如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,它们可以抵消苯并芘等致癌物质的毒性;再次是因为它含有一种酶类物质——萝卜子素,它可以使致癌物失去活性,从而减少胃肠道和呼吸道癌的发生。此外,花菜中还含有纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素等,它们也都有防癌作用。花菜还可以预防前列腺癌。美国的一项研究表明,吃十字花科的蔬菜可以降低男性患前列腺癌的风险。不过,要想让花菜的防癌作用发挥出来,必须靠咀嚼。4 红薯红薯是一种很常见的食物,但它的防癌作用却很强。在20种对肿瘤细胞有明显抑制效果的蔬菜中,红薯排名第一,熟红薯的抑癌率高达98.7%,生红薯也有94.4%。科学家发现,红薯中含有一种叫做糖脂的抗癌物质,它可以抑制癌细胞的生长;红薯中还有一种叫做脱氧异雄固酮的活性物质,它可以杀死癌细胞,并且可以恢复免疫系统的活力,对乳腺癌和结肠癌有很好的效果。5 菇类菇类是一种很好的食物,不仅美味,而且营养丰富,还有防癌抗癌的作用。香菇中含有一种叫做“β-葡萄糖苷酶”的物质,它可以增强人体的抗癌能力。日本的一项实验表明,香菇中的多糖体对多种恶性肿瘤都有很高的抗癌率,达到80%-95%,对白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著的治疗效果。
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