鸭血是家鸭的血液，新鲜的鸭血最佳。它味道咸，性质寒凉，能够补血解毒。下面，我会为你介绍一下鸭血的功效与作用，希望你喜欢。
鸭血的功效与作用：
鸭血能够“解中生金、生银、砒霜诸毒”，《本草便读》中说，“鸭血专能解毒，但必须热饮才有效，这是古今相传的方法”。
1营养成分：
鸭血含有铁、钙等多种矿物质，是一种营养丰富的食物。
2鸭血的药性功效：
鸭血有咸味，寒性，可以补血和清热解毒。
3鸭血的食疗价值：
家鸭的血液。最好用新鲜的鸭血。
性味咸凉。具有补血和清热解毒的作用。适用于失血血虚或妇女性经潮热，以及小儿白痢似鱼冻者，可用热酒冲服;也适用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取新鲜的鸭血趁热喝。还可以预防消化道肿瘤。每次可喝1~2杯。
鸭血中富含蛋白质和多种人体不能自己合成的氨基酸，还有红细胞素等含量较高的成分，另外还有铁等微量元素和多种维生素，这些都是人体造血过程中必需的物质。海带含有很多营养素，主要有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明，海带有抗癌抑癌的作用。海带和鸭血一起做成的食疗汤菜，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有明显的辅助治疗效果，同时还有抗癌抑癌的预防治疗作用。所以，这个食疗方可以作为急性白血病并发贫血症患者的美味佳肴，建议经常食用。
鸭血的介绍：
【药名】鸭血
【汉语拼音】ya xue
【英文名】Duck blood
【拉丁植物动物矿物名】Anas domestica Linnaeus.
【归经】肝;脾经
【功效】补血;解毒
【科属分类】鸭科
【拉丁文名】Sanguis Anas Domestica
【主治】劳伤吐血;贫血虚弱;药物中毒
【各家论述】
《别录》：解诸毒。
《食疗本草》：解野葛毒。
《纲目》：热血，解中生金、生银、砒霜诸毒，射工毒。蚯蚓咬疮，涂之。
《本草正》：盐卤毒，宜服此解之。
《本经逢原》：能补血解毒，劳伤吐血，冲热酒调服。
《医林纂要》：解鱼虫百毒。
《随息居饮食谱》：解亚片毒。
【生态环境】鸭喜欢群居，胆小。不能飞翔，擅长游泳。主要吃谷物、蔬菜、鱼虫等。
【采收和储藏】杀鸭时收集血液，鲜用为佳。
【资源分布】我国大部分地区都有饲养，有3个定型的类型，分别是北京鸭、金定鸭(卵用麻鸭)、高脚鸭(卵肉兼用型)。
【动植物形态】家鸭，家禽。嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。用面像船底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛很密，颜色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，而且叫声沙哑。脚矮，前3趾有蹼（鸭拓草的功效与作用），后1趾稍小。
【性味】味咸;性凉
【用法用量】内服：趁热生喝或隔水蒸熟，100-200ml。外用：适量，涂敷。
【出处】《中华本草》
鸭血的适宜人群：
一般人
