人参三七炖鸡是一道美味又健康的食物，很多上班族在周末的时候，喜欢在家里做这道菜来奖励自己。人参三七炖鸡的主要食材是人参和三七，它们都有很多的功效和作用，比如说：
1.人参可以补充人体所需的蛋白质，矿物质，维生素等营养物质，可以增加心脏的血流量，降低心肌的耗氧量，还可以补气养血，抵抗心律失常，增强记忆力，延缓衰老等。
2.三七可以收缩血管，改善冠脉微循环，还有很强的止血和造血功能。另外，三七还有镇痛作用，可以缓解疲劳，提高学习和记忆能力。三七还有抗炎作用，可以调节免疫反应。
3.人参和三七一起炖鸡，不仅味道鲜美，而且还有补气养血，健脾养胃，通经活络，美容养颜，调理月经等等的功效。
人参三七炖鸡对于大病初愈或者体质虚弱的人来说，是一种很好的食疗方法。对于食欲不振，身体无力，精神萎靡等亚健康状态的人来说，也可以适当食用人参三七炖鸡来调理身体。当然，并不是所有的人都适合吃人参三七炖鸡，比如说胃溃疡患者就不宜喝人参三七泡酒。
那么人参和三七怎么吃呢？下面介绍几种常见的吃法：
1.泡酒：将人参和三七清洗干净切成小块，放入一个干净的玻璃瓶中。然后加入当归，黄芪，白术，甘草，五味子等中药材。最后倒入白酒浸泡。15~30天后就可以饮用。每天喝1~2次，每次15~20毫升。
2.煲汤：将鸡洗净切块，在开水中焯一下去掉血水。然后将鸡肉和人参、三七、红枣、生姜等放入汤锅中。加入足够的水大火煮开后转小火炖两个小时左右。最后加盐调味即可。
3.炖肉：将鸡肉洗净切片，在开水中焯一下去掉血水。然后将鸡肉和人参、三七、生姜等放入砂锅中。加入适量的水大火煮开后转小火炖三个小时左右。最后加盐调味即可。
人参三七炖鸡是一道既美味又有益健康的食物，你可以根据自己的喜好和身体状况来选择合适的吃法。希望这篇文章对你有所帮助。版权声明：本文内容由互联网用户?
