柴胡是一种常见的中药材，也叫山菜、茹草，是伞形科植物柴胡的干燥根。它味苦辛，性微寒，能够治疗感冒发热、胸肋胀痛、月经不调等多种病症。柴胡虽然有很多好处，但也不是人人都适合服用的，那么，哪些人不能吃柴胡呢?吃柴胡又有什么好处呢?接下来，天气网就为您介绍柴胡的功效与作用及禁忌。
柴胡的功效与作用
1、散邪
柴胡能够散发邪气，这一点已经得到了广泛的重视（孕妇吃黑芝麻的功效与作用），创立了“新方八阵”中的十五个方剂，其中有十三个方剂都用了柴胡。这些方剂分别体现了柴胡有寒散、温散、平散、补散四种不同的作用。比如说，寒散用柴胡配合黄芩、生地;温散用柴胡配合;平散用柴胡配合、生姜;补散用柴胡配合、熟地。这些方剂都能够使邪气从外而出。
2、疏郁
柴胡擅长疏通肝、胃、胆、三焦的气机，说：“肝气不舒畅者此能舒之”，又说：“善达少阳之木气，则少阳之气能疏通胃气之郁，而其结气、饮食、积聚自消化也。”这些话说明了柴胡有疏郁的作用。可以治疗肝郁相关的病症、胆道疾病、月经不调等。例如常伍等。代表性的方剂有逍遥散、柴胡疏肝散等，都以柴胡为主要药物。
3、升清
柴胡味轻，有升阳之性，能够引导中气上升。李东垣说：“柴胡升也，能引中气升达于上。”方剂如补中益气汤、调中益气汤、升阳汤等。常和升麻、生口芪等药物配伍，常用于治疗清阳下陷、中气不升、上气不足等证候。
4、清热
柴胡有很好的清热作用，《伤寒论》中有小柴胡汤专门治疗热邪传入少阳，或者热邪入侵血室的证候。清热时临床上常和黄芩、丹皮、栀子等药物配伍。无论是外感的热邪还是脏腑的郁热，都可以用柴胡来清除，效果很快。《药性论》也说它：“主时疾，内外热不解”。
柴胡的功效与作用：清热、疏郁
柴胡的禁忌
1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者不宜或者要谨慎使用柴胡。
2、柴胡和皂荚、女莞、藜芦有相克的作用。
3、大叶柴胡的干燥根茎，表面有很多环节，有毒，不能当作柴胡来使用。
柴胡的食用方法
1、柴胡厚朴汤
材料：柴胡、厚朴(炙)各3克、茯苓、橘皮、紫苏各2.4克、生姜3.6克、槟榔1.5克(末)
做法：把上面的七味药物切碎。加水700毫升，煮到300毫升，去掉渣滓，分成三份，每隔一个小时左右喝一次，喝完后有微微的泻利。
功效：理气化湿。 适用于气滞湿阻，心腹胀满的症状。
2、柴胡鳖甲汤
材料：柴胡(去苗)、鳖甲(去裙澜，醋炙令热)各30克、地骨皮45克、知母(焙)30克
做法：把上面的四味药物粗捣筛。每次用9克，加水150毫升，乌梅半个，青蒿少许，一起煎到90毫升，去掉渣滓，在吃饭后临睡前温服。
功效：适用于虚劳夜多盗汗，面色萎黄，四肢无力，不思饮食，咳嗽不止的症状。
3、柴胡补中汤
材料：柴胡、青皮各10克，黄芪24克，党参15克，白术、白芍、茯苓、枳实、炒葛根各12克，淮山药30克，炙甘草6克。
做法：把上面的药物加水适量
