当归是一种中药材，有着很高的药用价值和养生功效。当归可以用来入药，也可以用来做菜。当归红糖鸡蛋是一道药膳，对女性的身体有很好的帮助，下面就让我们一起来了解一下当归红糖鸡蛋的好处吧！
当归红糖鸡蛋的好处
1、补血活血
当归有着补血第一药的美称，能够补充气血，调节经期，缓解痛经，还能润肠通便。红糖能够温暖身体，增加能量，促进气血运行，对于女性、儿童和老人都有很好的补血效果。吃当归红糖鸡蛋能够改善气血不足导致的面色苍白、黄褐等问题。
2、调经止痛
红糖水能够让身体变得温暖，加速血液循环，消除寒气。当归含有丰富的维生素、有机酸、挥发油等多种成分和微量元素，能够扩张血管，降低血压，增加血流量。对于经期不调、痛经、月经提前等女性问题，吃当归红糖鸡蛋有着通经止痛、调节月经的作用。
3、美容养颜
研究发现，当归能够有效地抑制黑色素的生成，预防和淡化雀斑、黑斑、老年斑等色斑。而红糖中含有一种多糖“糖蜜”，具有很强的抗氧化作用，能够抗衰老，促进新陈代谢和排毒养颜。两者结合起来，对于女性的美容养颜有着很好的效果。
当归红糖鸡蛋的做法
1、将当归用水泡发10分钟后，用牙刷轻轻刷洗干净，切成细片。
2、将切好的当归片放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮15分钟。
3、将鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，中火煮至熟透。
4、将鸡蛋捞出，用冷水冲凉后剥去壳，并用叉子在表面扎几个小孔。
5、将去壳的鸡蛋放回当归水中，大火再次煮沸后转小火继续煮10分钟左右。
6、加入红糖搅拌均匀，待糖溶化后即可关火。
7、晾凉至温热后即可食用。
8、每周食用1-2次，对于面色发黄，月经不调，月经量少的女性有一定的帮助。
9、购买的当归是全归，即包含当归头、当归身和当归尾三部分。当归头能够破血，当归身能够补血，当归尾能够行血。用全归来煮水，既能滋补气血，又能活化气血。
当归红糖鸡蛋的注意事项
1、当归能够润肠通便，所以肠胃虚弱，容易腹泻和有胃病的人不宜服用。
2、当归红糖鸡蛋能够补血调经，可以加快血液的流动，所以，月经期间不宜食用。建议在经前3-4天或者经后一周后食用，可早上或晚上空腹食用，连续吃两天。
3、鸡蛋是一种高蛋白的食物，鸡蛋黄含有较多的胆固醇，所以，患有冠心病、高脂血症特别是高胆固醇血症，以及肾功能不全，肝硬化等疾病的人，以及对蛋白质过敏的人不宜食用。
当归红糖鸡蛋可以每天吃吗
当归是一种中药材，有着很好的滋养血气的作用，主要是用于气血失调，或者是失血过多。鸡蛋有着很高的营养价值，能够提供身体所需的蛋白质，使身体更加健康。但是由于当归鸡蛋的滋补性过强，对于一般的人来说，每天吃的话，容易导致营养过剩，从而引起上火的情况。对于一些需要补充气血
