雪莲子，一种神奇的食材
雪莲子是一种生长在高寒地区的珍贵植物，它含有丰富的营养成分，对人体有多种益处。雪莲子可以做成各种美味的甜品，让你在享受美食的同时，也能养生保健。下面就来介绍一下雪莲子的功效和做法吧。
雪莲子有哪些功效？
雪莲子中含有16种氨基酸、7种维生素和大量的碳水化合物，可以调节人体的内分泌和器官功能，特别适合那些身体虚弱或发育不良的人食用。雪莲子还有以下几个方面的功效：
1.养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气，是一种老少咸宜的食材。
2.对糖尿病患者有很好的帮助，可以调节血糖水平，预防并发症。
3.有抗菌、降压、镇静、解痉等药理作用，可以缓解咳嗽和痰液等症状。
总之，雪莲子是一种对人体无害有益的食材。
雪莲子怎么做好吃？
雪莲子可以和其他食材搭配，做成不同口味的甜品，既美味又营养。下面就教你几道简单易做的雪莲子甜品吧。
雪莲子牛奶炖蛋
这是一道温暖舒心的甜品，适合在寒冷的冬天食用。需要准备的材料有：桃胶、雪莲子、鸡蛋、牛奶、白砂糖。
做法如下：
1. 把桃胶和雪莲子提前泡发一晚上，去掉杂质，沥干水分。
2. 把鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
3. 把牛奶和白砂糖加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
4. 把鸡蛋液过滤一遍，去掉泡沫和杂质，使之更加细滑。
5. 把泡好的桃胶和雪莲子平均分配到五个小碗中。
6. 把鸡蛋液倒入小碗中，盖上盖子，放入锅中隔水蒸15分钟即可。
雪梨银耳莲子汤
这是一道清甜爽口的甜品，适合在夏天食用。需要准备的材料有：雪梨、银耳、雪莲子、冰糖。
做法如下：
1. 把银耳和雪莲子泡发，把泡发的水也一起倒入锅中。
2. 把雪梨洗净，去皮，切成小块，去掉梨核，放入锅中。
3. 把锅中的水烧开，转小火煮20-30分钟，直到雪梨和银耳都变软。
4. 把冰糖放入锅中，继续煮至冰糖溶化，关火即可。
蔓越莓雪莲子炖雪燕
这是一道酸甜可口的甜品，适合在任何季节食用。需要准备的材料有：蔓越莓、雪莲子、雪燕、冰糖。
做法如下：
1. 把所有的材料放入炖盅中，加入适量的水。
2. 把炖盅放入锅中隔水炖，用小火炖一个小时左右。
3. 最后放入冰糖调味，关火即可。
雪莲子如何保存？
雪莲子是一种干货，保存起来比较方便。一般来说，购买的雪莲子都有包装袋，只要不拆开包装袋，就可以放在阴凉干燥的地方保存。如果拆开了包装袋，就要把剩下的雪莲子放入密封的容器中，避免受潮或受虫蛀。雪莲子的保质期一般是两年左右，如果发现有变色、变味或发霉的情况，就要及时丢弃。
