灵芝是一种珍贵的中药材，有“仙草”之称，它含有丰富的营养物质和人体所需的多种元素，对人体有很多益处。灵芝可以用来泡水、炖汤、做药膳，帮助大病康复的人调理身体。下面就让我们来看看灵芝都有哪些功效和作用，以及如何食用灵芝吧。
灵芝的功效和作用：
1、灵芝能够补益脾气，化解气滞血瘀，对于虚弱无力、神经衰弱、心悸失眠、食欲不振等症状有一定的治疗作用。灵芝味甘苦，能够滋养脾脏，增强消化功能。
2、灵芝能够促进血液循环，延缓衰老。这是因为灵芝中含有一种叫锗的元素，它可以增加血液中的氧气含量，从而加速新陈代谢，延长细胞寿命。灵芝还能够提高皮肤的修复能力，改善肤色和光泽。
3、灵芝能够增强免疫力，抵抗疾病。锗还可以激活人体的NK细胞和巨噬细胞，参与免疫调节，提高机体的抗病能力。
4、灵芝能够抗癌、抗炎。灵芝中的多糖可以双向调节免疫系统，抑制肿瘤生长和转移，保护肝脏功能;灵芝中的生物碱可以消炎止痛。
灵芝的食用方法
1、灵芝清补汤
功效：清润提神，健脾开胃。
材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。
做法：将所有药材放入布袋中(扎紧口)，浸泡在6000毫升水中10分钟左右;将排骨洗净切块;将布袋和排骨一起放入锅中，用文火煮3小时;捞出布袋后加盐调味;每天一次，每次喝250-300毫升汤，并吃排骨肉。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
2、灵芝茶
功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。
材料：灵芝切片10克。
做法：将灵芝切片放入杯中，用开水冲泡或者用小火煮10分钟，代茶饮用。
3、灵芝陈皮老鸭汤
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚
做法：将老鸭洗净去毛去内脏去尾巴，切成大块;将灵芝、陈皮和蜜枣洗干净;将所有材料放入沙锅中，加水煮沸后转小火煲3小时左右;加少许盐调味，食用时喝汤吃肉。
4、灵芝煲乌龟
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。
做法：将红枣去核，乌龟放入锅中煮熟后取出肉，切成小块，略炒一下;将灵芝和红枣一起放入沙锅中，加水煲汤;将乌龟肉放入汤中，继续煲一会儿;加调料调味，汤味鲜美。
5、灵芝人参酒
功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克
做法：将灵芝片和人参切成小块，放入玻璃瓶中;加入冰糖和白酒(足够没过药材);密封好瓶口，放在阴凉处浸泡一个月左右;每天摇动一下瓶子;浸泡好后即可饮用。
