[食谱养生]扁豆的效果和作用，扁豆的营养价值，426

黑豆是我们生活中不太常见的豆类。平时吃的豆类大多是大豆、绿豆、红豆，其实每种豆子都很好吃。同时，豆类的营养价值也高（贵），小编介绍小黑豆的效果和作用。一、小黑豆的功效与作用1、高蛋白低热量黑豆的蛋白质含量最大为36%至40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆18种氨基酸含量丰富，尤其是人体所需的8种氨基酸含量，高于美国FDA规定的高级蛋白标准。黑豆含有19%的油脂，其中不饱和脂肪酸为80%，吸收率在9成5分以上的扁豆有效果和作用，除了满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的主犯，但黑豆不含胆固醇，只含一种植物性固体醇，具有人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人来说，可软化血管、润肤延缓衰老，尤其对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有有益。2、增强活力的精力根据中医理论扁豆的功效和作用，豆为肾谷，黑为水，水为去肾，因此黑豆多进入肾功能。人的衰老多来自肾功能，要想长寿、防衰老、防衰老、提高活力和精力，首先要加强补肾。中医认为，黑豆入药，大豆不入药。强调黑豆不同于大豆的特殊祛病保健功能。3、防止大脑老化的黑豆中含有约2%的蝌蚪，能提高大脑的智育，防止老化引起的大脑钝化。日本科学家发现黑豆有增强脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每100克黑豆含有三百七十毫克钙，五百七十七毫克磷，十二毫克铁。此外锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量不低。这些元素可以满足大脑的需要，延缓大脑衰老。可以降低血液的粘性，完全保持身体的功能。4、美容养颜古代许多重要药典记载黑豆可驻颜，使明目、乌发、皮肤白嫩；宋文学家苏东坡在当时的京城魑梁宫廷内外，记述了少年少女为了美容而吃黑豆的样子。古代著名的美容药品七宝美胡子丹，主要成分是黑豆。为什么黑豆有助于美容养颜呢？黑豆富含维生素。特别是维生素e和b族维生素含量非常高的扁豆的功效和作用（野扁豆的功效和作用）其中维生素e含量高出肉类5至7倍，维生素e是人类发现的最能保持青春健康、延展生命的物质。二、小黑豆吃法1、黑豆汁功效：夏季养生菜谱、清热解毒菜谱、浮肿菜谱主要材料：黑豆100克做法：黑豆洗净，冷水浸泡3小时取出；黑豆放入榨汁机，放入热水，搅拌15分钟；将生黑豆乳放入锅中，用中火煮滚后，用小火煮10分钟；灭火，待黑豆汁稍凉后倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。2、五豆汤功效：清热解毒调理、防暑调理、健脾开胃调理的主要材料：红豆10克绿豆10克黑豆10克白扁豆10克甘草3克将白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡10小时。将中草药生甘草用纱布包好，放在旁边等待。将浸泡10小时的4种豆子洗净，与干草纱布包一起放入适量加水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。你可以把五豆汤煮熟后放在大盆里，也可以把五豆汤放在几个小盆里，冷却后放在冰箱里，喝的时候拿出来。这样就能消除炎热，健康的五豆汤就做好了。3、红糖乌豆蛋汤功效：甜食/糕点、智育补脑调理、神经衰弱调理、明目调理、补血调理的主要材料：将100克鸡蛋黑豆100克的乌豆（黑豆）洗净大火煮沸，转温火煮熟；把鸡蛋掉到碗里，弄碎；往锅里放些糖煮一下，将蛋液顺时针浇在盘子上；大约10分钟后用勺子搅拌就做好了。以上内容是对小黑豆功效和作用问题的回答，其实青仁黑豆功效非常好，它对我们人体有其他豆类所没有的功效。例如，它在我们人体胆固醇方面有非常好的调控作用。那嚒，大家平时没事，但是多吃青仁黑豆可以补充我们的人体营养。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表人本人。本局不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本局即可清除。