[食谱养生]益生元和益生菌的作用和效果、益肠菌的效果、，

我们的皮肤表面、胃肠道、口腔、呼吸道、泌尿生殖道、粪便等部位分布着大量细菌，尤其是胃肠道细菌种类最多，数量最庞大，约占人体微生物总量的80%。健康成人肠道内的菌有1000多种，数量达100万亿元，是我们人体表细胞总数的10倍。人体胃肠道有超过1014个细菌，每克干燥粪便有4000亿个共生菌。所以，你不是一个独立的生物，而是一个与菌群相互依存、共生的共同体。一、胃肠道共生菌分类胃肠道共生菌可分为三类：（1、膜菌群（深层），即益生紧贴菌、粘膜表面，主要为双歧杆菌和乳酸杆菌，对机体有益无害，对人体不可缺少，在正常情况下为优势菌群，具有防护、营养、免疫调节等作用（2、条件病原菌（表层），可游动，又称腔杆菌，是肠球菌、肠杆菌等非优势菌群，人体菌群平衡时无害，但菌群失调会攻击人体，导致疾病，（3、病原菌（中层），对人体有害，变形杆菌、假单胞菌、可引起病毒等疾病的发生。二、肠道微生态失调的概念及原因人体微生态失调是“正常微生物群之间和正常微生物群与宿主之间的微生态平衡，在外环境的影响下，由生理组合转变为病理组合状态”。简而言之，人体微生态失调是体内菌与菌的失调，或菌与机体的失调，或菌与机体的统一体与外环境的失调，使人体由正常状态转变为病态状态。造成微生态障碍的原因是放射性辐射、化疗、X光和一些放射性物质。抗生素过量使用：许多患者长期以来都是由于抗生素的不合理使用。外科手术：包括手术、整形、插管及影响宿主生理解剖结构的所有方法和措施，都有利于正常菌群的转位转移，因此益生元和益生菌的作用和效果（益肠菌的效果），在微生态失调的诱发因素中，外科治疗措施占有重要位置。其他因素：包括医源性因素，使用免疫抑制剂、细胞毒性物质和激素等因素，均可降低机体免疫功能，如肠道正常菌群中脆弱的芽孢杆菌和消化球菌等厌氧菌常为机会致病菌，可引起内源性感染。三、益生菌的作用1.维持肠道正常功能肠道是人体最大的免疫器官和最大的微生态系统，人体通过胃肠道粘膜与外界进行缓慢的相互作用，通过其生长和各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质的产生，维持肠道功能的正常运行。2.缓解乳糖不耐症状，促进消化吸收乳糖不耐症是指人体缺乏代谢乳糖的酶，摄入乳制品后出现腹胀、腹痛等副作用。全球75%的成年人有乳糖酶活性减弱的迹象，在一些亚洲国家超过90%。研究表明，乳酸菌等具有半乳糖苷酶活性，能明显降低乳糖浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。3.增强人体免疫力益生菌进入肠道，一方面能内定在肠道内繁殖，维持肠道微生物菌群的平衡，另一方面益生菌直接作用于宿主的免疫系统，诱发肠道免疫，刺激胸腺、脾脏等免疫器官，促进巨噬细胞活性，促进B、通过增强T淋巴细胞对抗原刺激的反应性，发挥特异性免疫活性，然后增强机体的免疫功能。4.预防癌症和抑制肿瘤生长益生菌可产生抑制肿瘤生长的代谢物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物产生酶，从而抑制生物免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B激活淋洗细胞活性及抑制细胞突变等方法，以及降低肠道内pH值，刺激肠道蠕动，体外排除肠内致病菌毒素和致癌物，降低致癌可能性。5.缓解过敏反应的研究发现，正常人肠道中的益生菌越多，患过敏疾病的机会也越小。益生菌能诱导T细胞产生大量IL12，抑制IgE的产生，有效预防过敏的发生。6.降低血清胆固醇益生菌主要通过同化作用降低胆固醇含量，抑制胆固醇合成酶（3羟基3甲基戊二酸CoA还原酶）的活性，益生菌的胆盐水解酶的作用能使小肠水解后的胆盐与食品中的胆固醇发生共沉淀作用益生元和益生菌的作用和效果，减少生物体对胆固醇的吸收，促进粪便的体外排出。7.益生细菌对肥胖的作用肠道菌群紊乱在肥胖的发生发展过程中起着非常重要的作用。益生已经有许多实验证明，摄取细菌可以有效地防治肥胖。8.“益生”通过菌对糖尿病的作用研究，发现糖尿病患者体内也存在肠道菌群紊乱。菌通过调节肠道菌相，有益菌等可以附着在肠道上皮细胞上。菌通过吸收葡萄糖进入菌体内，减少宿主的吸收，降低血糖水平。另外，益生菌能够降低循环中的LPS浓度，减少炎症反应，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，进而达到防止糖尿病的目的。四、益生元，什么是合生元。微生态学一旦失去平衡，需要用微生态学制剂进行调整，微生态学制剂有3种：益生菌，益生元，合成元。菌：包含活菌和（或）菌体成分和代谢物的死菌的生物制品。双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌等活菌制剂。益生元：不易被机体消化，不被有害菌利用，可被有益菌利用并增殖的物质，还含有生产用的油寡糖、乳糖、低聚麦芽糖、水苏糖等天然螺旋藻、节旋藻等。合成源：益生指菌与益生元共存、协同作用的合剂，益生能选择性地增加菌的数量和活性。五、微生态制剂使用原则1.根据大便检查结果选择，哪种菌群减少，就补充该类菌群，尽量停止使用抗生素。抗生素对微生态制剂中的活菌有杀灭作用，两者一般不宜同时使用，必须使用抗生素时，应选择不受抗生素影响的微生态制剂益生元和益生菌的作用和效果，如罗托尔、亿活等。2.如果不能选择合适的制剂，则应尽可能延长两种药物的服用时间。3.通常，微生态制剂（除亿活等生理性真菌外）可与抗真菌制剂同时使用。复合菌制剂比单一菌效果好。4.微生态制剂应与其他治疗方法联用：微生态制剂常与病因治疗或对症治疗联用，即使是单纯的肠道疾病，也可能需要配合作用进行解痉、止泻、补液等治疗。合理使用抗生素的原则：尽量使用少量，少量就能达到目的，而不是大量；尽量使用窄谱抗生素，若能以窄谱抗生素取得疗效，则不使用广谱抗生素。尽量避免口服给药，对于全身和肠道外感染，尽量不口服给药，采用注射途径给药。尽量保护厌氧菌，没有证据表明是厌氧菌感染，应尽量避免使用对厌氧菌有杀菌作用的抗生素。尽快恢复肠道微生态平衡，使用抗生素扰乱肠道微生态平衡的，应尽快服用微生态制剂，恢复微生态平衡。六、微生态制剂的安全性传统观点益生认为菌制剂相当安全，近年来文献报道从心内膜炎、菌血症、血液、局部感染灶中检出双歧杆菌、乳酸杆菌等。益生菌制剂的安全性影响因素是益生菌的致病性和感染性：益生菌一般不致病，但在细菌移位后有致病性，一般患者在服用益生菌后不发生细菌移位，但使用免疫抑制剂、免疫缺陷患者、益生动物时有可能发生。代谢物毒性：双歧杆菌、乳酸杆菌目前未报道产生致病物质，但Jett等人（1994、报道Enterococcus可产生引起细胞分裂的物质。耐药质粒传递问题：粪肠球菌传递万古霉素耐药质粒。菌有血小板聚集作用、粘膜分解作用。七、什么情况下可以使用微生态制剂。一般情况下，如果没有菌落失调的症状，不建议使用。因为我国现行普及的居民膳食指南和平衡宝塔，在食品多样性、粗细搭配、每天保证适量乳豆类、蔬菜类、增加全谷类、薯类的摄入等多方面兼顾肠道微生态维护的需要。例如，牛奶中的糖巨肽、乳糖、酸奶等乳制品中的乳酸菌等可以直接参与或调节肠道菌群，大豆中含有的低聚糖、谷物芋头、青果中含有的食物纤维是双歧杆菌等益生菌的食材。如有相关症状，可在医生指导下合理选择方案。毕竟，使用微生态制剂存在一定的安全风险，并非百利而无一害。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。