[食谱养生]吃鳗鱼要注意什么，吃西地那非要注意什么

到了夏天，大街小巷烧烤摊开始热闹起来，比目鱼、黄鳝是夏季烧烤摊，是餐厅常见的美食。但是这些美食有很大的安全隐患，所以要特别注意。黄鳝喜欢在泥中钻孔，以小鱼、小虾为食，生长在受污染的环境中，会繁殖寄生虫和病原菌。摊贩中可能会使用没有营业资格、质量不受保证的食材，吃这种食物有很大的健康隐患。螺旋一般使用田螺作为原料，一些不正之风商家更便宜，把更大的福寿螺冒充田螺使用。福寿螺外观与田螺十分相似，食性广，适应性高，生长繁殖快，原本就是入侵物种。但福寿螺含有大量寄生虫，如广州管圆线虫，据统计，一只福寿螺中仅含有寄生虫就可达到3000~6000只。人吃不成熟的福寿螺可能会感染，从而引起人嗜酸粒细胞增多性脑膜炎或脑膜炎等恶性疾病，引起头痛、发热、脖子僵硬、面神经麻痹等症状，严重时还会瘫痪甚至死亡。要想彻底杀死福寿螺旋体内的寄生虫，至少要加热20分钟，但福寿螺旋长时间烹制后肉质会变老，口感不好，所以厨师煮5分钟往往会把福寿螺旋带到桌子上，吃错了会感染寄生虫的风险非常高。所以，大家在吃这些水产品的时候一定要选择正规的餐厅，在家自己做饭的时候也一定要煮煮，单纯的水煮和爆炒的加热时间太短，不能完全杀死其中的寄生虫而且建议大家最好不要选福寿螺吃。在保证卫生的情况下，黄鳝是一种有营养的食材，也有药用价值，所以让我教你做一种有营养的美味黄鳝红烧。首先，购买黄鳝时，请注意购买正规市场人工养殖的黄鳝，清洗干净，用热水锅再煮几十秒。这样可以去除鳗鱼表面的粘液，减少腥味。洗后将鳝鱼切成段，加热锅，用葱、姜、大蒜炒香，加入鳝鱼段炒，接着加入料酒，经常吸炒，然后加入适量清水，煮熟，再用小火炖至肉质酥脆，加入白糖生抽后轻轻均匀，收汁后即可出锅。大家吃鳗鱼、比目鱼的时候怎么办。请在下面的评论中留下评论，说说你的经验。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。