[食谱养生]橘子干的效果和作用，对整个橘子干有什么效果，

一、橘子的功效和作用橘子的功效和作用橘子可以说是全身瑰宝，其果肉、皮、核、络都可以入药。桔子外皮干燥后说“陈皮”（因入药陈药效好，故陈皮），里面白色*状丝络，说“桔络”，含有一定量的维生素P，有祛痰、理气、止滞等功效。桔核性味苦、无毒，有止理气痛的作用，可治疗疝气、腰痛等。橘子根、橘子叶等也可入药，具有舒肝、健脾、胃等不同功能。橘子皮在日常生活中也能使用很多，很棒。它可以做美容和护肤，清洁有茶锈的瓷器，消除臭味，也可以当肥料。1、生津解渴作用用于胃阴不足，口中干渴或解渴消证，可用橙子籽生吃或取汁饮用。2，理气和中的作用导致脾胃气滞痛，恶心逆，食少证。3，祛痰止咳，肺气功效不利用咳嗽，痰多，胸中系气等证。加拿大研究人员进行的一项研究显示，16名成年男性、9名女性的总胆固醇（TC）和ldl-c水平高于正常水平，他们每天喝一杯（250ml）橙汁、两杯、三杯，分别喝4周。结果显示，每天喝1杯、2杯、3杯橙汁，4周后血浆维生素C水平分别为2.1倍、3.1倍和3.8倍。每天喝3杯橙汁，4周后hdl-c值上升21%，叶酸值上升18%，LDL/HDL比下降16%。HDL可以去除动脉血管壁内的胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究表明，每天饮用750ml橙汁可以改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，对心血管健康有效果。[002]“饮食、营养和慢性疾病预防”柑橘类报告，对心血管疾病的预防有效。柑橘中叶酸降低血浆同源半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘富含钾，调节血压，保持心率正常。维生素C、胡萝卜素、黄酮有抗脂质氧化作用，阻止动脉粥样硬化的发展。澳大利亚联邦科学产业研究组织分析了48项关于柑橘和疾病的研究，发现每天吃一个水果（非柑橘类）可以减少4%的中风风险。另一方面，他们发现每天吃一个柑橘类会减少19%的中风风险。这充分显示了柑橘类的心血管保护效果。根据研究，橘子等柑橘类的果皮中含有的橘子皮，通过自己的抗氧化作用保护身体，提高免疫力，抑制肝脏，食道，大肠，皮肤的癌的成长，有促进癌细胞正常化的效果。每天吃一个柑橘类的人可以降低患口腔癌、喉癌和胃癌的风险50%。1、桔皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中陈皮“同补则补；同一泻药腹泻；同一升药则升；一起下药则降”柑皮一味理气、去渴、利湿、祛痰、止咳，是健脾、胃的要药。2、橘子皮中含有大量的维生素C和精油，将其洗净干燥后与茶叶一样经久耐用，可与茶叶一起冲饮，可单独冲饮，其味道清爽，且提神，有透气性；3、桔皮具有祛痰祛痰、健胃除湿、降血压等功能。将其洗净晒干后，可在白酒中浸泡，2~3周后饮用，可清洁肺痰，浸泡时间更长，酒味更好；4、煮粥，放入几片橘子皮，吃起来清爽爽口，还能起到食欲的作用；5、烤肉时，加入几片橘子皮，味道鲜美但不油腻；6、可以制作橘皮糖橙丝、糖橙丁、糖橘皮、橘汁、橘皮香味等美味食品。另外，橘子皮对老年人的习惯性便秘也有效。一种方法是将皮洗净并干燥，使其变脆（或用小火炒），然后切成碎末。每天服用3次1克。另一种方法是将橘皮洗净，切碎，加入糖、蜂蜜，使之沸腾，冷却后每大勺每日服用3次。二、吃桔子应注意哪些注意事项桔子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，避免对口腔牙齿有害。肠胃不好的人，吃太多橘子会被胃粪石所困扰。因为橘子的卡路里很多，所以一次吃太多的话会引起“上火”，引起口腔炎和牙周炎等。吃太多柑橘类会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。很多人把橙子里的白筋撕得干干净净地吃，这是一种不科学的吃法。橙色中白色网状的条纹通常被称为“橙色条纹”。无论是中医还是现代营养学都说橘子有益健康。中医认为具有祛痰祛痰、改善血液循环的效果。被慢性支气管炎和冠心病等慢性疾病的患者所珍视。现代营养学研究认为它含有一种叫做芦丁的物质。芦丁能保持血管的正常弹性和致密性，减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压人脑溢血、糖尿病人视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，吃这种橘子很有效。桔子水分多，营养丰富，含有维生素C、柠檬酸、葡萄糖等10多种营养素。吃得适当，可以补体，尤其是患有慢性肝炎和高血压的患者，多吃橘子可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇的转化，防止动脉硬化。随便吃会增进食欲，但不吃反而不好。橘子、萝卜是分开吃的橘子，萝卜都是在秋天和冬天上市的，所以在餐桌上经常“相遇”。但是，要注意不要刚吃完萝卜就吃橘子。这是因为萝卜中含有很多酶，所以一旦被人体吸收，就会生成硫氰酸盐，该盐在代谢过程中生成作为抗甲状腺物质的硫氰酸。这阻止甲状腺摄取碘，抑制酪氨酸的形成。橙子中含有的类黄酮，在肠中被细菌分解后，会变成苯甲酸和阿魏酸，强化硫氰酸的甲状腺抑制作用。因此，一起吃会诱发或引起甲状腺肿。甲状腺肿胀高的地区或已经有甲状腺肿胀的朋友，需要特别注意。除了萝卜，橘子还不应该和牛奶一起吃，否则，橘子中的水果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，重者还会出现胀满感、腹痛、腹泻等症状。所以，橘子要在喝牛奶一个小时后吃。中医认为，橘子是性温性的，短时间吃大量的橘子会出现口痛、喉咙痛、大便痛等“上火”症状，不能吃太多。此外，由于橘子富含果酸，空腹食用会对消化道粘膜产生不良刺激。引起消化道溃疡的人需要注意。另外，注意不要给太多橘子和橙汁。这是因为婴幼儿的肝脏不起作用，如果吃太多橘子，肝脏就不能把体内的胡萝卜素过量地变成维生素A，“胡萝卜素血症”就会到来。轻的人只会使肤色变黄，而重的人则会变得不喜欢吃饭或烦躁。在这种情况下，应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物，鼓励孩子多喝水，必要时应尽快去医院。橙子和牛奶不好牛奶中的蛋白质容易与橙子中的水果酸和维生素C反应，凝固，不仅影响消化吸收，还会引起胀满感、腹痛、腹泻等症状。此外，肠胃、肾、肺功能虚寒的老人不宜多吃，以免诱发腹痛，腰膝酸软症状等。怀孕妇女一天不得吃三只以上的柑橘。避开橘子皮泡茶的果树农家摘下橘子后，往往浸泡在保冷剂中后再发货。保冷剂是化学剂，所以对果肉没有影响，但是皮上残留的保冷剂很难用水冲洗，所以代替茶把皮泡在水里喝的话，健康危害会很明显。三、橘子吃法橘子皮粥：煮米粥时，在烧粥前，放入一些小块干净的橘子皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且对有食欲、胸胀感或咳痰多的人，能起到治疗饮食的作用。橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，加入一些橘皮，不仅汤味鲜美，还有淡淡的橘味，让人吃起来没有油腻的感觉。橘皮茶：将洗干净的橘皮切成细丝，切成碎末或块状，可以用时间单独用热水泡，与茶叶一起饮用，不仅味道好，而且有食欲，透气性，有提神效果。桔皮：仔细清洗后将干燥的桔皮适量浸泡在白酒中，约20天后即可饮用。橘子酒可以祛除肺部的痰。腌制得稍长一点，酒的味道会更好。皮菜：吃了橘子后，把新鲜的皮收集起来好好洗一洗，在清水里浸泡两天，然后切成细丝，用糖腌制20天，是非常美味的下酒菜。不仅味道甘甜清爽，还能起到缓解酒醉的效果。橘皮丁：新鲜橘子皮，除烂烂烂部分外，用清水洗净，沥干后用刀切成小片，然后腌制在蜂蜜或糖中20天，可制成糖包、汤圆等甜食品馅料，干橘子的功效和作用，清爽甜的吃法