有助于减肥
竹笋含有的卡路里很低，100克的竹笋只有27卡路里，所以对于需要减肥的人来说，这是一个很好的选择。竹笋中还富含纤维成分，食品中的油脂被竹笋纤维不断吸附，随着废弃物排出体外，可以降低胃肠粘膜的脂肪吸收和积累，抑制饥饿感，所以吃竹笋可以达到健身减肥的目的。
美容护肤2
竹笋中含有大量人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷和铁，对维持人的皮肤、粘膜和肌肉营养，保持面部皮肤细腻也非常有益。同时竹笋中纤维较多，在食用过程中能增强面部肌肉功能，使微循环血脉畅通，维持粘膜和皮肤的正常生理状态。
开胃健脾3
竹笋中含有白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起煮，鲜味更为突出，它可以溶解在汤汁中，使菜肴更美味、更诱人，促进食物摄入、开胃、消化能对人体起到特殊的营养作用。
排毒保健4
竹笋含有丰富的食物纤维，能促进肠道蠕动，加快胆固醇代谢，因此能降低血胆固醇，同时减少致癌毒素在肠内的停留时间。
