秋葵有毒吗
秋葵没有毒。
秋葵本身是无毒的，但是秋葵是高营养植物，富含蛋白质和糖分。另外，成熟期是炎热的夏秋季节，所以秋葵容易腐烂变质，脆弱柔软的秋葵只要有轻微的外伤就会很快氧化变黑，这种秋葵有毒性。
秋葵的选择方法2
1.秋葵容易腐烂变质，购买时要仔细识别，有外伤的最好不要买，加速腐败。
2.秋葵收获期短，过了收获期马上就会老化，所以购买时最好购买脆脆的东西，保存几天。
3.秋葵越小越软，长度5~10厘米最好。用手轻轻捏一下，感觉不会变硬，稍微有点粘性比较好。表面饱满鲜艳，背部有毛为佳。
秋葵的保存方法3低温保存
秋葵成熟时期热，呼吸作用快，所以秋葵最好当天购买当天食用，如果有吃不完的，可以装在干燥的纸盒子里，将温度放入7~10℃的冰箱保存，新鲜保存10天左右。
注意：生秋葵不能沾水。
吃秋葵时的注意点4
1.秋葵是一种怕冷的食物，含有大量的寒气，因此怕冷体质的人和经期妇女不适合吃太多，以免引起脾胃虚寒、宫寒痛经等。
2.秋葵富含粘液蛋白质和表层绒毛，属于过敏原，因此过敏体质的人不宜食用。
3.秋葵容易腐败变质，变质的秋葵含有胺类且有毒，因此不能食用变黑的秋葵。
