杏仁的作用：1、补肺。杏仁中含有丰富的营养素可以给肺提供营养，改善肺的作用。2、止咳。特别是在干燥的日子里，适度地吃杏仁可以防止咳嗽。3、排毒。杏仁含有丰富的维生素，可以促进肠胃的活动。去除体内的火气，也有排毒作用。4、降低胆固醇。杏仁中含有的黄酮类和多酚类会降低胆固醇值，降低心脏病的风险。
杏仁富含蛋白质、矿物质、脂质、维生素、钾、磷、镁等微量元素。适度的吃能强化肌肉和神经的作用，抑制色素沉着能帮助头发的成长，也能期待美容效果。富含氨基酸、不饱和脂肪酸，可以减少脂肪的吸收，对减肥也很有效。
杏仁的作用是什么
1、美容。杏仁富含维生素b1、b2。吃杏仁可以促进皮肤循环，改善皮肤色素沉着，提高皮肤的红色和光泽。
2、排毒解毒通便减肥。杏仁中含有的维生素有助于肠胃的作用。杏仁液能兴奋气管平滑肌和肠平滑肌，活跃大肠的作用，缓解便秘。杏仁中也含有不胖的不饱和脂肪酸，所以很难接触脂肪，脂肪的吸收减少也会导致减肥。
3、止咳止气，润肺。杏仁中含有的营养素给肺带来营养。特别是在干燥的季节，咳嗽的人很多。适当摄取杏仁可以保持肺部湿润，帮助肺部工作，防止咳嗽。
4、降低胆固醇。杏仁油有抑制胆固醇合成的作用，抑制血管壁上脂肪堆积，促进体内胆固醇排泄的作用，因此与心血管疾病的预防和胆固醇的降低有关。同时，杏仁中含有的多酚类和类黄酮，降低体内的胆固醇值，预防很多慢性疾病。
5、抗肿瘤。杏仁阿米格达林进入人的血液，杀死癌细胞。胡萝卜素有抗氧化作用，抵御自由基的侵袭，有抗肿瘤作用。
