对于中老年人来说，人生的一半可以说是过去吧。在剩下的生命中，做的就是享受生命。享受生命要从生活的细节开始，比如三顿饭。没吃过的中老年人也很多吧。那么这次就来介绍双层泡芙派的制作方法。
1.12在小牛奶锅中加入黄油、牛奶和水，用小火加热。
2.21黄油融化，关火直到液体开始沸腾。
3.粉类要预先混合过筛，放入锅中，快速搅拌均匀。最好用木柄匙搅拌，以免留下金属气味。再次加热至锅底形成薄膜止火。
4.将鸡蛋溶解，在60度左右的面团中多次放入少量，一边翻一边用柄匙搅拌，直到蛋液完全吸收为止再翻一次。
5.充分搅拌，直到面团发出光泽变成倒三角。
6.将面团倒入塑料袋中，切成1cm左右的小口，在铺有油纸的球棒上拧8根。理论上是8个人，但是里面有很多小的……
7.在手指上沾水，使尖端变平。整个冷冻室冷却2小时
8.将馅饼面团切成适当的大小，用叉子打孔。我的其实是切成小块的，而且忘记了扎孔，炸了……切成大块揉成一团也不错，但是因为各自都有味道，所以可以根据自己的喜好把切成方块的馅饼面团做成蛋挞面团。把泡芙面团冻好后取出，分成一块馅饼面团放在上面。
9.像叠被子一样叠成四方形捏好，放入球棒中，在表面浇上水，用预热到200度的烤箱烤30分钟左右。中途不打开烤箱的门就不会成长。另外，为了使烤箱内的压力均匀，尽可能均匀地分布盘子内的面包面团，特别是大烤箱、小烤箱应该没有问题。
要想提高烹饪水平，多练习烹饪是必不可少的。这次，非常适合练习喜欢料理的人介绍的两块脆脆的泡芙派。
