燕窝是一种很又营养的补品，对身体虚或患病的人们来说是很有好处的。同时，由于燕窝数量比较少，价值也比较高。燕窝是用来做汤的，燕窝汤是营养价值很高的食物。大家平时看到的燕窝其实也是分品级的，品级越高燕窝质量越好。那么燕窝怎么划分品级
一般的燕窝可以根据形状分为以下几个等级：燕盘、燕条、燕角、燕饼、燕窝碎的
燕窝：去除杂毛的燕窝，留有巢状，是最好的等级。完整的燕盘根据碟形大小和燕窝原料、碟型大小、头发、口感等又可分为不同等级。
参源因其燕窝种类繁多，以6S、5S、6A、5A等划分。S越多说明燕窝质量越好，S比A质量相对好一些。
6S/5S龙头天碗是最高等级的燕窝，是超漂亮的毛原料，碗型基本保留采摘时的形状，特大碗型，营养物质也保留比较完整，碗型大且呈龙牙型燕窝少，物以稀为贵适合送礼和追求的高品质人群食用；
6A龙牙碗是优质大燕碗，基本不用选毛，清洁度高，价格中等，适合自己使用送礼；
5A月牙碗主要是中碗燕窝，适合初次吃燕窝的人和自用的客户。
三角碗一版是在墙角或拐弯处形成的，因为碗型相对船碗来说比较差，价格比较实惠，单碗克重3-6g左右，适合自己使用的客户。
燕条：许多完整的燕子在捡毛、包装和运输过程中被压扁变成燕条。燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾燕尾蝶。但是因为不合二为一，所以价格比燕子便宜。
燕子角是金丝雀用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”。工人清理燕窝时，要修剪燕窝角的不规则部分，成角状。燕尾角部分是金丝雀筑巢时最早制作的部分，由于唾液浓度高、硬而厚、不易起泡，所以比马蜂和杉木要花更长的时间。
燕饼：原料是杂质特别多的毛燕（巢），人工选毛机械清洗，粉碎燕丝和燕，再用模型冲压而成。在制造过程中添加化学剂清洗，有时用明胶粘接。
燕麦屑：燕麦在采摘和搬运过程中被碾碎而成，每一部分都被碾碎，因此燕麦屑口感会变差。
