1.咖啡因美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士说，有心理问题的人应该避免咖啡因。想通过喝咖啡来应对困倦等症状，但无意识地烦躁的人很多。
2.味之素特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士发现，吃太多味之素不仅会引起头痛、胸闷，还会严重影响大脑健康。因为味之素会过度刺激神经细胞受体，导致神经细胞凋亡。
3.含有防腐剂的加工食品运动营养学家布兰登·曼托尔博士称，加工食品中含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4.高盐《衰老神经生物学》杂志刊登的一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力的退化。
5.“糖曼托尔”博士说，长期大量吃糖存在记忆力下降等问题。根据刊登在《生理学杂志》上的研究，果糖会降低大脑和记忆功能。
6.反式脂肪酸2012年研究发现，反式脂肪酸摄入过多不仅会导致“坏”胆固醇（LDL）升高和“好”胆固醇（HDL）降低，还会引起大脑萎缩。反式脂肪酸增加了脑血管退化和硬化的危险性。
7.鲜榨橙汁加糖比汽水热量高，建议吃原果。如果摄入过多糖分，人体在代谢过程中会消耗大量的维生素B1，缺乏维生素补充可能会导致疲劳和注意力变差，当然也可能影响注意力和记忆力，而且血糖值高还会影响代谢，因此也会影响记忆力。
8.皮蛋皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
9.泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶无毒，但用于制泡泡糖的一级白片胶中添加了化学添加剂，多吃对身体不利。
10.臭豆腐臭豆腐在发酵过程中易受微生物污染，还含有大量挥发性碱性氮、硫化氢等，也是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。高温煎油会破坏油脂分子，形成不良物质，危害脑神经，影响记忆力。
11.葵花籽葵花籽含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量胆碱，对体内脂肪代谢产生障碍，使大量脂肪积聚于肝脏，严重影响肝细胞功能。葵花籽富含维生素E，有助于维持神经、肌肉组织的正常，吃葵花籽对人体有益，但由于其油脂含量较多，建议适量摄入，以免体内储存过多油脂，食用葵花籽不会影响记忆力。
12.猪肝每公斤猪肝胆固醇含量高达400毫克以上，胆固醇摄入量过多会引起动脉粥样硬化，因此猪肝不应一次吃太多。由于动物内脏含有血基质铁，猪肝富含铁，女性经期过后，可以吃猪肝汤补血。医生说，猪肝确实是补血效果很好的食物，但是要注意胆固醇问题，不宜吃太多。吃猪肝基本上对人体有益，吃多了也不会影响记忆力，但可能存在抗生素残留问题，适当摄入即可。
