如今方便面是我们生活中随处可见的食品，也受到年轻朋友们的喜爱，但最近发现吃方便面会致癌，并指出了统一。康师傅很多著名的方便面品牌都含有重金属物质，指出多吃容易得癌症。统一和康师傅无论方便面是否含有重金属，经常吃方便面对身体的负面影响很大。小编今天要讲的吃方便面的十大危害是，方便面只能在没有食物或危急的时候吃，长期不能吃，也没有营养价值，所以要牢记吃完方便面要适当地吃水果。
方便面致癌
台湾大统公司ldquo;黑心油rdquo；事件的东窗事件被岛内企业ldquo；油rdquo；颜色变了，这场战火点燃了方便面市场。
11月13日，据报道，台湾市售各品牌泡面油包含有铜、铅、砷、汞等重金属物质，这些品牌的方便面油包使用的是什么油和配料令人质疑
在这份调查名单中，包括统一、康师傅在内的许多著名方便面品牌都榜上有名。基于提供的检测结果，ldquo；统一老坛酸菜牛肉面rdquo；酱包铜含量和铅含量最高，分别达到1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。
但统一集团方面声明，大陆生产的老坛酸菜牛肉面符合中国地区法规规范，没有安全隐患。但统一方面未能确认检测到的老坛酸菜牛肉面是否来自大陆工厂。
竞争对手康师傅方便面也牵涉其中，11月13日当天康师傅控股【1.40%】的股价下跌了2.05%。康师傅中国区发言人陈功儒告诉记者：ldquo，台湾地区康师傅方便面是委托味全生产的，与大陆生产线完全分离。rdquo;
康师傅方面同时表示，即使根据岛内媒体的检测结果，康师傅也完全符合国家对重金属的限量标准。
台湾卫生福利部食品药物管理署食品组长蔡淑贞指出，重金属是处于大环境还是必须从尖端原料进行管理，此次检测结果，食品组将继续跟踪。此外，计划明年对各类食品中重金属含量进行全面检测监测，并根据研究成果修改相关标准。
重金属超标识别
据报道，对统一的几十种方便面品牌进行了检验SGS台北食品实验室，其中ldquo、统一老坛酸菜牛肉面rdquo；酱包铜含量和铅含量最高，分别达到1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。
统一集团发布的2013年半报显示，今年上半年统一集团方便面业务营业收入37.77亿元，同比增长10.4%。其中，统一老坛酸菜牛肉面产品可独揽大半江山。
岛内媒体称，目前台湾尚未对泡面油包定重金属用量标准，因此无法判断是否超标。
另一方面，中国大陆目前对食品中重金属含量规定限值标准的标准有两个。一个是2003年颁布的《GB17400-2003方便面卫生标准》，另一个是2012年颁布的《GB2762-2012食品安全国家标准食品中的污染物限量》。
《方便面卫生标准》将铅含量标准设定为0.5ppm，《食品中污染物限制》将调味品中铅含量标准限制放宽至1ppm，因此，统一老坛酸菜牛肉面0.222ppm的铅含量标准无疑符合内地食品安全规定。
在另一个指标中，中国GB28050规定的铜NRV值，即铜的营养素标准值为1.5ppm/day，也就是说，人体每天基本需要1.5ppm的铜。但统一老坛酸菜牛肉面铜含量达1.73ppm，该指标明显高于人体所需参考值。
目前，统一方面无法确认所测得的这批老坛酸菜牛肉面是否是大陆工厂生产的。另一方面，据统一集团相关人士透露，该公司今年8月在大陆送检的这款方便面也全部符合规定。
方便面的危害
1、容易得肠癌
研究表明，摄取适量的纤维素和钙有助于预防肠癌。方便面等食品多由精制面粉制成，本身纤维素较少，加工过程中纤维素和矿物质也会流失。长期食用这种食品会导致纤维素和钙不足，容易患肠癌。吃过精rdquo；，目前患慢性便秘的人越来越多，粪便滞留大肠的时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、营养不足，损害大脑活动
科学研究表明，维持和提高大脑正常生理功能需要8种营养素，如卵磷脂、蛋白质、糖分、钙、维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素。另一方面，便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量较低，经常食用不利于大脑发育和思维活动。
3、容易上火
方便面的脆饼都是油炸出来的，喜欢吃方便面的人吃完方便面就会口干舌热，其实这个时候已经开始愤怒在体内被挤出。即使浸泡着吃，超过一定量也会上火。
4、引起胃肠功能障碍
快餐大多是油炸的爽口食品，孩子经常吃容易导致肠胃功能失调，出现肠胃膨胀、胃痛等症状。方便面等清爽食品、炸鸡、炸薯条等含有大量调味料和添加剂，经常食用会使味觉变迟钝，影响正常食欲。一般来说，喜欢吃方便面的孩子容易养成偏食的习惯。
5、营养不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、调味品，不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素等人体必需的7种营养物质。例如，长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而导致头晕、乏力、心悸、精神不振等一系列疾病的发生，严重者可出现体重下降、肌肉萎缩等营养缺乏表现。
6、促人早老，过氧脂质有害健康
方便面油质中一般都会加入抗氧化剂，但只能减缓氧化速度，延缓酸败时间，不能完全有效地防止酸败。含油质食品在酸输后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体重要的酶系统有一定的破坏作用，还促进人早老。
7、容易导致肥胖和相关疾病
方便面被油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏，方便面基本上只能提供人体活动所需的热量。一份方便面分量少，没有其他配菜，所以吃饱需要增加食量，结果导致碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常吃方便面会造成脂肪量、卡路里的长期摄入过多，导致肥胖，提高心脏病、糖尿病、高脂血症、高血压等与肥胖相关疾病的发生概率。
8、含有一定添加剂
为了改善方便面的味道，为了卖相、延长保质期，一般会加入磷酸盐、抗氧化剂、防腐剂等添加剂，但这些东西由于长期保存、环境影响等原因，会逐渐变质，食用后对人体有害，而且在人体内积累后有时会带来严重的后果。
9、制造过程中产生的有害物质
方便面是一种反天然的制造，因此新鲜材料脱水或油炸，过程中可能会发生相关化学反应，产生有害物质。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）期间产生一种叫做丙烯酰胺的致癌物质。
10、塑料餐具有害健康
桶装方便面一次性泡沫塑料餐具不仅严重污染环境，当用热水浸泡时，温度达到65℃以上，其有害物质会渗透到食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
