香蕉在成熟之前不能吃。香蕉是热带、亚热带的水果，在不成熟的时候入库保存和运输。但是，未熟的香蕉容易引起便秘，所以放在家里吃的话皮会变黄，涩味也会很干净。
香蕉很甜，很多人都喜欢，但不要吃太多香蕉。香蕉富含镁、钾等，但如果短时间大量摄取，血液中的镁、钾的量会急剧增加，微量元素的平衡就会崩溃，对健康造成危害。另外，多吃香蕉会增加胃酸的分泌，也会引起胃肠道障碍。
很多人想把水果放在冰箱里保存，但并不是所有的水果都适合。香蕉的保存温度高达11~13℃，在这种环境下保存香蕉的话，一天就会腐烂变得漆黑。
香蕉不能空腹食用，所以香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常人，可以大量摄取钾和镁使体内钠、钙失去平衡，不利于健康。
我想很多人都是通过酸奶和香蕉的组合来减肥的。但是香蕉不能和牛奶一起吃。容易中毒。更不能和酸奶一起吃。像这样容易致癌。
