众所周知，蒸着吃，可以保留螃蟹本来的味道。那我们做这道美食的时候螃蟹需要蒸多久。你吃螃蟹的时候要注意什么。接下来，我们一起调查一下吧。
螃蟹需要蒸12~20分钟左右。
因为螃蟹的蒸头和蒸的时间不一样。3到4两螃蟹，煮沸后多蒸12分钟，4两以上螃蟹多蒸15分钟，大的多蒸15分钟。在蒸螃蟹的时候，可以放入生姜和葱，起到去除腥味的作用。除了知道蒸的时间外，在蒸的过程中，最好用冷水在水中蒸。这样一来，蒸好的螃蟹就会变得更软，没有任何腥味。但是用热水蒸的话，感觉很难吃。另外，在蒸螃蟹的过程中，为了不逃跑，用棉线绑住脚。另外，在蒸螃蟹的时候，要把肚皮翻过来，这样即使螃蟹煮熟了，螃蟹的蛋黄也不会掉下来。蒸过后，蟹壳变成了橙色。如果不能抓住蒸的时机，可以根据蟹壳的颜色来判定。螃蟹酱一定要蒸一下。否则有中毒的危险。
吃螃蟹时的注意点
1、吃螃蟹要吃完全煮熟的东西。你最好烤螃蟹。螃蟹不能放进去。你煮一次就得马上吃。否则细菌会繁殖，对健康不利。如果不能吃，可以把未经处理的螃蟹放入阴凉的通风处，煮熟后再吃。
2、吃螃蟹的时候千万不要喝水，在吃螃蟹之前喝，吃了一半也吃了一段时间也不能喝。否则会引起胃痛、呕吐、腹泻等症状。
以上介绍了蒸螃蟹需要多长时间，希望分享的内容能对大家有所帮助，快乐、健康地生活。
