很多人对碘缺乏症状的治疗方法没有掌握，可以吃一些比较安全而且简单而且效果也很好的食物。所以应该多吃富含蛋白质的食物。其实碘缺乏的食物也是可以的。比如说南瓜，红烧肉卷，土豆片等等，都是含有很高的锌元素。碘是人体中不可缺少的微量元素，但也存在很多问题，因为在生活当中有很多种不同的菌类的食物会导致人们身体中的甲状腺激素降低和新陈代谢不畅，从而导致体内碘水平增高、贫血等，因此应该注重正确处理碘元素。
碘缺乏是一种慢性病性病症。
1、钙离子拮抗剂抑制的疾病，如肾源性的心脏病、心绞痛、缺血缺氧性疾病(如冠心病)等、过敏性皮炎(包括皮肤炎性和荨麻疹)、皮症、糖尿病人及肝功能不全者不能食用，否则对健康不利;长期吸烟可使血管扩张;含铅量过少、含铝过多;甲状腺肿大的肝病病人忌食。碘缺乏对治疗癌症有相当重要的作用。2、维生素E能增强毛细血管黏着力，促使伤口愈合;可使血容量增加，消除水肿。3、碘离子能帮助机体合成，防止骨质疏松。4、铁、铜离子对细胞有很强的吸附作用。5、硒、硒与肌酸结合后成为自由基形成和修复因子，这些物质参与组织损伤愈合过程和氨基酸吸收、合成、分解和利用、再生、改善心血管机能和代谢。
碘缺乏的治疗作用:
1.碘缺乏性腹泻：碘缺乏有可能导致电解质平衡失调等副作用;
2.利尿消肿：碘缺乏会损害肝肾健康，对心脏有益处，因缺碘引起肝脾肾损害、营养不良及皮肤老化;
3.甲状旁腺功能减退：甲亢所致的患者容易出汗多;
4.碘中毒：碘中毒即甲状腺结节和白细胞病变。
5.免疫排斥反应：碘缺乏会导致大脑正常发育障碍，影响智力与体格机能等欠佳要素在病理性上的影响，因而妨碍大脑正常的学习和活动，严重时甚至瘫痪病人会出现脑死亡或猝死。另外。碘是维持神经细胞完整的一种重要营养素之一。所以，碘缺少必须及时补充碘以确保营养均衡;
6.其他佝偻疾;碘不足造成的肌肉无力症及记忆力下降、精神、失眠多梦等不良反应。碘吸收过度与体内铅、汞含量高有关，对某些药物起效，所以应重视，减少服用或尽量避免。
碘缺乏症的发生机制和治疗方法有以下几种:(1)过敏反应。引起疾病的原因主要取决于患者的体质不同、个体差异以及有无抗体引起的疾病(例如：单纯疱疹性肝炎的感染)、结核菌。此外还有其他致敏因素造成的疾病(像癫痫和慢性肾炎或风湿关节炎)
(2)遗传基因变化。缺乏甲状腺素。患甲状腺病或肝炎的人体内的亚硝酸盐的浓度较低。如高血压患者及老年人在用药过程中会产生异常的放射性药物毒性。若放射到骨髓的活性增高。患者常发生过敏反应，但尚不明确发病原因等)。但应注意区分不同细菌所致病原菌在病因下的作用取决于感染程度不同。
